9．压缩机的运转时要检查油位、底座震动、运转声音、吸气温度、排气温度、电机温度、曲轴箱温度、高、低 压压力、运转电流、出风方向，冷风机和膨胀阀结霜情况，压力保护和电机热过载保护的有效性。 10．电脑温控数据的设计是否符合使用要求。 11．电器控制元件动作是否灵敏，电器线圈不应发热和有交流声，电线接点要结实，电线表皮不应超过40度 12．整个系统要作保护接
冷库设计
9．压缩机的运转时要检查油位、底座震动、运转声音、吸气温度、排气温度、电机温度、曲轴箱温度、高、低 压压力、运转电流、出风方向，冷风机和膨胀阀结霜情况，压力保护和电机热过载保护的有效性。 10．电脑温控数据的设计是否符合使用要求。 11．电器控制元件动作是否灵敏，电器线圈不应发热和有交流声，电线接点要结实，电线表皮不应超过40度 12．整个系统要作保护接地或保护接零。 13．线管和制冷管路要横平竖直，不应交叉和高低不平。要留有一定间距，所有管路要用金属卡卡实固定，不应 共振和相互磨擦。 14．整个项目要按设计施工。 15．整个工程项目及施工环境整洁干净。 使用须知 1.制冷设备须专人管理管理人员应有一定的知识和熟练的操作技术。 2.冷冻设备操作人员应该严格按照产品使用说明进行设备的运行。 3.放置制冷设备的房间要有良好的通风环境制冷设备不能与热源放在一起房间周围要保持清洁干燥。
据调查，我国冷藏企业总体耗电量较大，远高于国外同行业平均水平，我国将面临着巨大的挑战，这就使得探讨中山冷库节能途径，降低冷藏产品的单位冷量耗电量、提高系统利用率、加强库房管理等变得尤为重要，如何降低费用，实现系统节能。
1.定期检测和维护围护结构 红外检测目前在很多行业中得到应用，所谓红外热像仪是通过非接触探测红外能量（热量），并将其转换为电信号，进而在显示器上生成热图像和温度值，并可以对温度值进行计算的一种检测设备，它能够将探测到的热量量化,使您不仅能够观察热图像，还能够对发热的故障区域进行准确识别和严格分析。
单冻机应该是单体速冻机速冻机的简称。利用四连杆机构的急回特性实现物料输送。适合诸如瓜片、洋葱、薯片、豌豆、薯块、荷兰豆、菠菜段、葡萄、杏、枣等颗粒状、片状、段状和块状物料的单体速冻。体积小、操作灵活、产量大、物料不粘连、不结块、无印痕、无冰溜。
优势：
1、设计制造精：采用计算机优化设计和精艺工序制造，创造出精良的新型单体冻结装置。
2、冻品优良：采用合理的空气对流，冻成品不结块，冻结的速度快，冻品优，符合IQF标准。
3、卫生程度高：采用当今的设计理念，特设置有灵活的高温杀菌和清洗装置，内部结构简洁，清洗、检修十分方便，符合HACCP食品管理要求。
4、制冷：采用机械涨管、变片距、高导材质的蒸发器；配套速冻装用风机，气流组织采用计算机模拟设计更均匀合理，制冷效果好，更节省能量。
5、速冻：采用变片距、顺排结构的冷风机，集霜率低，增加有效速冻时间。
6、冻品范围广：广泛用于块状、片状等固形食品或盘装食品，如面点类、调理食品、畜禽和肉类分割品、水果蔬菜、鱼虾水产类等食品的急速冻结。
7、安装使用方便：机电一体化设备，可直接安装在室内水泥地坪上，安装快捷，操作简单方便，小型机可整机出厂，更为方便快捷。
冷库排除异味的方法臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能去除冷库库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法：将冷库库房内的货物搬出，用2%的甲醛水溶液（即溶液）进行消毒和排除异味。食醋法：装过鱼的冷库库房，鱼腥味很重。不宜装其它食品，非得经清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般鱼腥味的方法是采用食醋的方法。
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