本机采用新型滚注式落料，注料时减少对浆料组织的破坏，特别适合生产高打发类轻油海绵蛋糕。注浆落料采用注浆底板分料，更换规格只需更换底板，注料量可调节范围更大，不受模具形状影响。蛋糕打发机设备适用于瑞士卷蛋糕浆料的打发，采用涡轮式搅拌叶轮，将鸡蛋、面粉、糖、油等配料搅拌均匀，然后输送至储存桶以备打发使用。形成全自动，将蛋糕原料注入蛋糕托盘，送入蛋糕烤箱烘烤。适用于生产蛋黄派、魔堡蛋
大型蛋糕机
本机采用新型滚注式落料，注料时减少对浆料组织的破坏，特别适合生产高打发类轻油海绵蛋糕。注浆落料采用注浆底板分料，更换规格只需更换底板，注料量可调节范围更大，不受模具形状影响。蛋糕打发机设备适用于瑞士卷蛋糕浆料的打发，采用涡轮式搅拌叶轮，将鸡蛋、面粉、糖、油等配料搅拌均匀，然后输送至储存桶以备打发使用。形成全自动，将蛋糕原料注入蛋糕托盘，送入蛋糕烤箱烘烤。适用于生产蛋黄派、魔堡蛋糕、纸杯蛋糕、欧式蛋糕等蛋糕。原料的注入量可根据产品要求灵活调整，注入量稳定。
使用蛋糕机时候，要放平，不要倾斜，以免有油露出来，而且使用过程中保持在控制范围内。蛋糕打发机设备适用于瑞士卷蛋糕浆料的打发，采用涡轮式搅拌叶轮，将鸡蛋、面粉、糖、油等配料搅拌均匀，然后输送至储存桶以备打发使用。采用式打发头切割蛋糕浆料，并将空气充入，使蛋糕浆料充气均匀，组织稳定，生产出来的蛋糕外观漂亮，口感细腻。
全自动饼皮机型号为：单排/双排/三排。机器有电，燃气跟电磁加热三种加热方式可以选择的，温度也可以调节。不要让电源线悬挂于桌角，门阑等锐利的地方，也不要让电源线靠近发热物体，火炉，取暖器等。蛋糕机上下的模子都刷油。将面糊分别倒入蛋糕机的各个模子中，全满。盖上蛋糕机盖，至蛋糕金黄，一般3到5分钟，蛋糕做好了。
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