标题鲜亮，没有正常大米的光泽，亦或者大米颜色白的异常，这都要提高警惕，因为这样的大米即使不含素，也可能是陈年蚀米不宜选购。3、闻 味道。正常大米有着清淡的稻香味，而含有素的大米，往往会有一股霉味或者其他异味，一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味，但这都与正常大米味道不同。所以，大家通过闻味道也可以轻松鉴别出是否是漂白大米。4、试手感。发生了霉变的大米，为了进行掩盖“丑陋
有机香米价格
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鲜亮，没有正常大米的光泽，亦或者大米颜色白的异常，这都要提高警惕，因为这样的大米即使不含素，也可能是陈年蚀米不宜选购。3、闻 味道。正常大米有着清淡的稻香味，而含有素的大米，往往会有一股霉味或者其他异味，一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味，但这都与正常大米味道不同。所以，大家通过闻味道也可以轻松鉴别出是否是漂白大米。4、试手感。发生了霉变的大米，为了进行掩盖“丑陋”，往往
5~1小时 提前把米用冷 水浸泡一下，大概半小时到1个小时，让米粒可以预先吸收足够的水分，米饭会煮得更饱满，吃起来更软和、更好吃。2、淘米次数不宜多 我们买的米都是经过各种多次打磨后的粳米，虽然白净好看，其实已经流失了很多营养成分，所以，淘米不宜次数太多，防止米粒营养的流失。3、不要用热水淘米 很多人会喜欢用热水来淘米，特别 是冬天，感觉这样可以把米淘得更干净。其实，热水淘米会有一定的氧化作用，丢
可口，不同季节的大面含水分量不同，所以我们可以根据不同季节适当增加或减少水分。用三招辨好坏：一看二闻三尝。一看：看色泽，的象的 牙的米光若凝脂，颗粒较小、没有发黄、霉变和病斑；看形态，颗粒是否整齐均匀，表面是否光滑，没有碎米和杂质。二闻：米未煮熟之前有自然清香味，用手搓或者哈热气，香气变得更明显，但没有刺鼻气味，搓完之后手上不会有油质和大量粉末。三尝：取一粒生米放入口中，咬起来口感清脆，有
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