创业开披萨店如何选址？Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。
创业开披萨店如何选址？Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。
想要自己创业开一家披萨，如何挑选到一个好的店址呢？如何评判店面位置的好坏呢？下面是Dr.Pizza提出的几点关于披萨店选址的参考提问：
1、根据自身定位新选择合适的店面面积；
2、店面位置是
加盟比萨店
创业开披萨店如何选址？Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。
创业开披萨店如何选址？Dr.Pizza给你几点关于披萨店选址的参考。
想要自己创业开一家披萨，如何挑选到一个好的店址呢？如何评判店面位置的好坏呢？下面是Dr.Pizza提出的几点关于披萨店选址的参考提问：
1、根据自身定位新选择合适的店面面积；
2、店面位置是否位于交通要道上，是单行线吗，有车速限制吗；
3、看得见店面位置的方向有几个，都是哪些方位；
4、以店面位置为中心的2公里半径内人群流动量大不大；
5、店面位置所处区域的人均收入状况；
6、店面位置是在成熟的区域，还是新建的、成长中的区域；
7、店面位置是否靠近商圈，商圈是成熟的、新建的、还是成长中的：
8、店面所在位置是否允许设置大型灯箱广告牌，店前有无明显遮挡物；
9、店面位置是否在十字路口的附近，门面宽度是多少；
10、是否是特色一条街，店面附近的同业竞争者有几个，距离有多远，运营情况如何；
11、店面位置距离街道有多远，50米内有无公交车站台，抵达本站的公交车多不多；
12、以店面位置为中心的500米半径内，是否有学校、细致楼、医院等；
13、以店面位置为中心的500米半径内，是否有成熟的车站、码头、公园、广场等。
披萨店生意能否红红火火，选址是非常重要的一环，打算创业开披萨店的朋友们在选址时，一定要注意几点建议。
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？
披萨课堂丨制作冷发手工披萨需要用到哪些器具？
披萨做法多种多样，为了使口感更好，冷发手工披萨会比较受欢迎，冷发就是让面团随时处于一种温度较低的环境下缓慢发酵，这样做出来的披萨口感会非常好。
制作冷发披萨面团，和面温度不宜高，要选择冰水混合物来和面。冷发酵面团建议选择风冷冷藏冰箱为贮存发酵的场所，温控更为准确，发酵也更为稳定。
那制作冷发手工披萨需要用到哪些器具呢？Dr.Pizza在制作冷发手工披萨时大致会用到以下器具：
1、披萨烤网：手工延展而成的披萨饼需要放置在烤网上，然后再送入烤箱烘焙。
2、披萨打孔器：排除多余大气泡，避免高温烘烤时，披萨饼底出现凹凸不平的鼓起。
3、披萨上料环： 辅助撒料的小器具，让制作的披萨更美观。
4、披萨大铲：烤好的披萨需要借助披萨大铲，从烤箱中转移到操作台上进行分切出品。
5、披萨滚刀：用来分切烤好的披萨，也可选择披萨摇刀。
制作冷发手工披萨的基础器具就是这些，预算足够的话，毛刷、开瓶器、挤酱瓶、烤盘架、烤炉刷等小器具也要配备好，如果还要制作意面、沙拉、焗饭、小吃、饮品等，需要采购的器具就更多了。
做职业披萨师要掌握的20个好习惯（下）
开披萨店做披萨师是很多人的梦想，学习披萨制作，要持之以恒地去摸索，要逐步建立起自己的知识体系，夯实基础，增长见闻，成为更好的自己，才能逐步成长为合格的职业披萨师。
今天Dr.Pizza为大家总结了20条操作细节上的小知识，养成好习惯，细微之处的改变或许我们的披萨之路豁然开朗。
11、搅拌时长要控制好，搅拌不足，面筋无法充分形成，但搅拌过度，面筋断裂，面团也是无法使用的，要注意观察搅拌状态。
12、确保室内温度适合披萨制作，即便无法维持恒定室温 ，也要控制在合理范围内，温度不宜太高。
13、使用烤盘前蘸刷薄薄一层食用油后，烤盘会更易脱落，会经常性粘黏烤网、烤盘的。
14、将烘焙好的披萨盛放在导热保温性能好的铝制服务板上，披萨就不容易变冷了。
15、面团排气要适度，制作披萨饼底时，手法要轻、速度要快，饼底压实，气泡排尽，发酵面饼的口感也没了。
16、预热步骤不可少，虽然技术在进步，烤炉预热时间也越来越短，但别太急着将披萨丢进去。
17、制作水果披萨时要考虑水果摆放的时间，水分较大的水果，可考虑烘烤后摆放分切出品。
18、烤披萨要重视温度和时间的关系。温度越低，烘烤时间越久，披萨多会偏干硬；而温度太高，披萨容易烤焦烤糊。
19、别太依赖半成品/成品馅料，自行加工食材并不繁琐，还
