不同颜色蔬菜的功效
橙色食物通常含有α和β胡萝卜素，人体能够把其转化为维生素A，从而起到保护眼睛、骨骼和系统健康的作用。橙色食物还富含化剂，可减少空气污染对人体造成的伤害，能消灭引起疾病的自由基，预防多种疾病。
推荐食物：胡萝卜、白薯、杏、香瓜、哈密瓜、芒果、木瓜、南瓜和柑橘。
除了每周两次橙色食物外，各色果蔬营养也不同。
黄、绿色食物
饭堂承包公司
不同颜色蔬菜的功效
橙色食物通常含有α和β胡萝卜素，人体能够把其转化为维生素A，从而起到保护眼睛、骨骼和系统健康的作用。橙色食物还富含化剂，可减少空气污染对人体造成的伤害，能消灭引起疾病的自由基，预防多种疾病。
推荐食物：胡萝卜、白薯、杏、香瓜、哈密瓜、芒果、木瓜、南瓜和柑橘。
除了每周两次橙色食物外，各色果蔬营养也不同。
黄、绿色食物预防失明。黄色和绿色的蔬菜富含叶黄素和玉米黄质，可以预防与年龄有关的黄斑部退化，后者通常会造成老年人的失明。此外，绿叶蔬菜也富含有益健康的β胡萝卜素。
推荐食物：玉米、莴苣、生菜、苦菜、西葫芦、菜豆、甜菜、甘蓝、芥菜和青萝卜。
红、蓝、紫色食物护心健脑。蓝色、紫色和红色的水果蔬菜富含的化剂，能够保持心脏健康和大脑功能正常运转。花青素让蔬果呈现蓝紫色，能让人思维保持敏锐。
推荐食物：番茄、西瓜、茄子、李子、葡萄、草莓和紫甘蓝。
三大健康养生吃油法
动物油、椰子油易升脂，应少吃。饱和脂肪酸容易升，增加患系统疾病的风险。如今无论城市还是农村的孩子们，不缺吃，并且什么有营养吃什么，可是的发病率没有降低。肥肉、动物油、奶油中饱和脂肪酸较多，很多人因此认为植物油一定比动物油健康。人群应尽量少吃。橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油，保护血管有益，但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温，来做凉拌菜，不宜用来煎炸食物。
“油”由脂肪酸和类脂成分组成。脂肪酸分饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。类脂包括磷脂、胆固醇等，是人体的组成成分，参与人体细胞代谢，不能缺乏。每人每天应摄入25~30克食用油，大约为两三勺白瓷勺的量。人群则要控制的更严些。
用初榨橄榄油、茶籽油凉拌菜有助调脂
橄榄油和茶籽油是含单不饱和脂肪酸较多的油，对保护血管有益，但要注意初榨橄榄油和茶籽油不耐高温，用来做凉拌菜，不宜用来煎炸食物。
高少用花生油、玉米油煎炸做菜
花生油、葵花籽油、玉米油等遇热较为稳定，可以用来煎炸，但建议人群少吃或不吃油炸食物。炒菜时，选择多种混合在一起的食用油，用“热锅凉油”(即将锅充分烧热再放油)、急火快炒的方式，利于菜中营养素的保护。
德膳源餐饮是如何确保食堂每天的饭菜质量的
1、德膳源餐饮很注重营养搭配，做到肉食与蔬菜类食品、豆类、菌类、瓜果类、副食类、薯类等合理调配。蔬菜中的比例也是按照绿色类占三分之二，其他色占三分之一，保证蔬菜的供应和搭配。
2、德膳源餐饮在主食方面也尽量调配豆类、杂粮五谷、粗粮、细粮，也很注重粗细粮搭配。除了这些以外，为了满足不同群体的口味，还会搭配一些面食。
3、德膳源餐饮十分将就膳食平衡，每周的营养元素都是合理分配的，以满足职工身体健康需求，德膳源餐饮的准则就是“养分、清洁、科学、合理”。
东莞食堂承包公司德膳源餐饮是一家的食堂承包公司，在发展和成长过程中，不仅拥有效应，还有努力和进步。而且也会有更多承包公司在餐饮管理的行业不断进步成长，不论从发展历程还是口碑和，付出总会有回报，时间会见证他们的。
东莞食堂承包公司德膳源餐饮在蔬菜配送方面，是与多家养殖基地进行的对接，不仅降低了成本，而且保证了新鲜和安全。早餐尽量清淡早餐坚决不主张油腻，因为高脂肪食品会导致大脑供血不足，影响孩子和脑力劳动者工作的准确性。德膳源餐饮也配有自身的物流配送体系，在保证蔬菜卫生安全新鲜的前提下提高了配送效率，德膳源餐饮也有自身的检测和管理体系，在食品检测和质量管理方面也有独到的经验，也正是因为这些严格的审查制度和强烈的责任感，德膳源餐饮在发展过程中从未出现一例关于食品安全问题的时间，因此取得了顾客的一致好评。
食堂承包之食堂装修的六大注意事项
在食堂装修中，怎样才能装修的有特色？怎样才能装修出的食堂？为您介绍以下六点注意事项！
一、在装修的过程中，食堂中厕所的安置更是重中之重。安放的位置和方式都显得极其重要，如果格局上的安排无法避开，则可运用装修的小技巧，尽量化解冲煞。3、德膳源餐饮提供为各大、中型工厂、学校、事业单位等食堂的厨师培训服务。就像食堂位于厕所下方一样，这种不合理的构造会使其秽气直冲人体，使人食不知味，无心就餐。为了让客人愉快的就餐，可以将厕所的门与墙面规划为一体，掩盖其厕所的表面，作为隐藏式的暗门处理，让用餐者感觉这不是厕所位置。如果食堂与厕所间的距离足够，可在两者间作一活动式隔屏，不影响用餐时的气氛。
二、要体现出装修后的基本功能，能够提供周全、方便、安全、的服务，同时，装修也要体现出高层次的文化品位和艺术水准。装修豪华并不能代表高品位，不能只追求珠光宝气，而忽视内在的涵养，防止出现审美疲劳的现象。
三、在装修过程中，要大量应用新材料、新设备，使食堂更有鲜明的个性和地域特色，特别是食堂要尊重所在地的文化传统，充分体现不同地域和民族的文化多样性。
四、在装修的过程中一定要体现以人为本，以人为中心。功能关系、空间布局、交通组织和环境营建的构造都是为了更好的为客人提供周全、方便、的服务。现在有些食堂布局不合理像迷宫一样让客人往往找不到北，没有体现以人为本的基本理念。
五、在室内设计和装饰风格的装修过程中，务必要走出繁琐、杂乱、俗气、重复的误区，更多地展现出装修的传承、原创、合理、简约和艺术之美。
六、在追求高舒适度的同时，必须要节约资源，反对铺张浪费。
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