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回转式杀菌锅种类优缺点卤蛋全自动杀菌锅联系方式卤蛋全自动杀菌锅联系方式
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回转式杀菌锅
回转式杀菌锅可以提高半流质食品的热穿透能力。杀菌过程中，罐头内容物处于不断被搅动的状态下完成杀菌，故也称搅动式杀菌锅。
优点是杀菌均匀，杀菌时间短，
卤蛋全自动杀菌锅联系方式
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回转式杀菌锅种类优缺点卤蛋全自动杀菌锅联系方式卤蛋全自动杀菌锅联系方式
诸城丰昌机械主营：杀菌锅，夹层锅，包装机，滚揉机等，欢迎前来采购！
回转式杀菌锅
回转式杀菌锅可以提高半流质食品的热穿透能力。杀菌过程中，罐头内容物处于不断被搅动的状态下完成杀菌，故也称搅动式杀菌锅。
优点是杀菌均匀，杀菌时间短，产量高，节省蒸汽，包装容器不易变形和破损。主要缺点是：设备较复杂，杀菌准备时间较长，杀菌过程热冲击较大。
回转式杀菌锅分为全水式单锅回转杀菌锅、全水式双锅回转杀菌锅、喷淋式双锅回转杀菌锅。
杀菌锅分类
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热杀菌的方法和工艺与杀菌设备紧密相关，良好的杀菌设备是保证杀菌操作的必要条件。
立式杀菌锅：可以用于常压或者高压情况，适用于批量小，品种多的情况。
卧式杀菌锅：一般使用于高压状态，容量大，该设备适合于大中规模的罐头厂生产。
立式卧式杀菌锅都应该实现温度自动记录，加热介质为蒸汽或热水，并确保杀菌时任何一点的传热均匀。
设备特点：
1.升温快
锅内进入少量循环水，并采用进口换热器，包装物在10-15分钟内可以从20度迅速升温至121度。
2、罐内温度稳定、热分布均一
热水喷淋系统在处理罐内每一个托盘的四个角上均设有一系列喷嘴，使雾化热水与产品充分接触，从而保证了设备内部各点的温度一致。
3、节约能源
蒸汽冷凝水回收系统可直接回收换热器在加热过程中产生的冷凝水，并作为灭菌用的循环水，从而降低了能源的消耗。
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