环境中残留的重金属经食物链
常见的生物毒性为突出的重金属有、镉、铅、铬等，这些重金属不断进入周边环境后，使其自然本底浓度不断提高，其危害性日益突出。环境中残留的重金属经食物链进入人体后主要以蓄积效应对机体产生慢性损伤，进而引发生理畸形、等难愈之症。食品是环境中重金属转移至人体的重要载体，控制重金属在环境中的残留水平是减少其对人类危害性的关键。文中结合国内外研究现状，从食品原材料、
重金属试剂销售
环境中残留的重金属经食物链
常见的生物毒性为突出的重金属有、镉、铅、铬等，这些重金属不断进入周边环境后，使其自然本底浓度不断提高，其危害性日益突出。环境中残留的重金属经食物链进入人体后主要以蓄积效应对机体产生慢性损伤，进而引发生理畸形、等难愈之症。食品是环境中重金属转移至人体的重要载体，控制重金属在环境中的残留水平是减少其对人类危害性的关键。文中结合国内外研究现状，从食品原材料、食品加工制作、食品贮藏销售3个方面综述了食品重金属污染的来源，以期为探寻当前食品重金属残留的产生因素，并制订具体的防控措施提供参考。
喂养重金属添加饲料对牛组织和血液铅和镉含量亦有显著影响
喂养重金属添加饲料对牛组织和血液铅和镉含量亦有显著影响，喂养后胰脏及瘤胃铅含量及其脏、、、瘤胃和大肠等组织中的镉含量均极显著增加( P＜0.01) 。因此，加强对兽药和饲料生产企业的监管力度，严格控制其重金属含量，对粪便进行无害化处理，可降低食品重金属污染程度。抽检结果显示，在上市的肉鸡组织样品中，铅在心脏中超标率为，含量可高达1.3478 mg/kg；且在、脏中铬超标较严重其含量均可达1.6425mg /kg，超标率分别为50%、62.7%。以高铜添加剂和有机制剂为代表的生长促进剂的使用也会使得铜和在动物体内聚集，且在其中分布水平高。
电感耦合等离子质谱法ICP
生产企业应放眼未来，倡导环保，使用环保型助剂才能使PVC行业健康长远发展。通常认可的重金属分析方法有：微谱分析MS、紫外可分光光度法UV、原子吸收AAS、原子荧光法AFS、电感耦合等离子体法ICP、X荧光光谱XRF、电感耦合等离子质谱法。微谱技术除上述方法外，更引入光谱法来进行检测，精密度更高，更为准确！日本和欧盟有的采用电感耦合等离子质谱法分析，但对国内用户而言，仪器本高。也有的采用X荧光光谱XRF分析，优点是无损检测，可直接分析成品，但检测精度和重复性不如光谱法。新流行的检测方法--阳极溶出法，检测速度快，数值准确，可用于现场等环境应急检测。
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