有过创业经历的人一定知道，隔行如隔山这个道理。创业者自己开店，不是仅仅把门店开张就可以了，想要盈
利甚至是不亏损，一定要有一个完整的经营方案，包括怎么增加门店的消费者，怎么拉新留存，怎么转化老顾
客，怎么提高门店的外卖平台排名等等，的事情要由的人来做。如果新手创业者看到这里还是一脸懵
逼，建议去加盟而不是自己独立开店。要知道找餐饮项目做的不仅有新人，也有餐
古襄阳牛肉面培训中心
有过创业经历的人一定知道，隔行如隔山这个道理。创业者自己开店，不是仅仅把门店开张就可以了，想要盈
利甚至是不亏损，一定要有一个完整的经营方案，包括怎么增加门店的消费者，怎么拉新留存，怎么转化老顾
客，怎么提高门店的外卖平台排名等等，的事情要由的人来做。如果新手创业者看到这里还是一脸懵
逼，建议去加盟而不是自己独立开店。要知道找餐饮项目做的不仅有新人，也有餐饮行业的老人，为什么
那些有经验的餐饮老板在开分店的时候仍然选择加盟，自然有他的道理。
菜品
首先要表示歉意，因为这种情况老顾客发生的比较多，面店老板要主动征求消费者的意见，问询是否能够更换
与这道菜品价格差不多的其他菜品，或者加点小吃补价格，如果消费者不是存心找麻烦的话，基本都能顺利解
决。
3.出餐速度慢
像就餐高峰期的时候，基本上比较容易出现这种问题，这个时候，面店老板要主动道歉，并说明情况，让顾客
的态度缓和一下，同时给出顾客相应的回应，比如说汇报出餐的进度，而不是一些敷衍的回复，再视状况做出
补救措施。
面类外卖市场后只会剩者为王
像现在国内的餐饮现状，已经进入相持阶段，拼的就是谁能耗到后，很多餐饮公司的资金流疫情期间受
到了很大影响，而像牛肉面总部这样在疫情期间开出家门店，同时还能拿到资本投资的才是潜力巨大，越
有能力耗到后的实力。
3.市场竞争加剧
整个餐饮行业的竞争一直以来就很激烈，面类行业也不例外。面店面馆之中，在各个商圈当中呈现出一片混战
的状态。然而性的相对较小，地方性的居多，在这样的态势下竞争自然激烈，本身实力不强、风
险承受能力弱的基本撑不了太久就会销声匿迹。
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