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市场上那么多的食用油，为什么那么人喜欢菜籽油呢？吃菜籽油究竟有什么好处，与其他食用油相比，菜籽油有什么优势

与其他食用油相比，人的身体对菜籽油的吸收率要比其他食用油要高，菜籽油的好与坏，主要还是要看原料怎么样，也就是油菜籽，以及生长环境，一个好的菜籽油，的原料有着不可代替的作用。 大北塬菜籽油优选生长环境在海拔1800米以上油菜籽为原料，高原地带的油菜籽生长周期长、昼夜温差大、无环境污染，然后搭配本地精良油菜籽，采用传统工艺压榨而成，再经过物理精炼处理，使油质保留了菜籽自然的纯香和营养，具有纯正、味鲜、芳香、色美等特点。

纯菜籽油不但含有人体必需的蛋白质和矿物质，还含有丰富的氨基酸，另外还含有大量不饱和脂肪酸，这能抑制人体对脂肪的吸收，而且能加快人体内多余脂肪的分解与代谢，人们经常食用能预防升高，也能以健康的方式减肥。其实，菜籽油还是一种能凉血，杀菌的特殊存在，平时它不但能供人食用，而且能用于人类一些不良症状的，特别是人们出现，以后，把伤口清洗干净，能直接涂抹菜籽油，它能防止伤口，也能加快伤处愈合。另外人们出现皮炎和时，及时涂抹菜籽油，还能止痒，因此，菜籽油还是大多数肌肤的基本原料，例如肥皂、乳霜、面霜等等。

菜籽油怎么选？ 菜籽油，广大消费者一定是知道的，可谓是的国油，深受广大消费者喜爱。特别是长江流域的人们，更是喜爱有加。菜籽油的原材料，是油菜籽的种子，据分析，成分里的种子磷脂人们的的血管、神经、大脑非常有益。 但市场上的品种繁多，林立，如何选择就成了人们购买时候的难题。其实只要掌握一些简单实用的方法，你也可以成为，选择到你喜爱而且的菜籽油。 首先是观察颜色。的菜籽油金黄色或者是褐色，这其中区别是市场上产品标签上标明的油品等级。一级油、二级油为金黄色，三级油和四级油褐色或深褐色。 其次是嗅闻气味。现在的超市里，大多是有闻香的小包装的，购买时可以从闻香瓶里倒一点菜油在手掌上，双手用力揉搓，手掌发热后放近闻嗅，好的菜籽油有菜籽的青香味，一二级油淡一些，三四级浓郁些，不管是一二级还是三四级，都是纯厚菜油原味。 再次是明度。购买时，拿高菜油包装，对着灯光，查看油液，的菜籽油一二级油一定是清澈的，通透的，三四级的风味油的通透度稍微若于一二级，但不会出现液体浑浊和杂物。 然后是品尝味道。同上，取少许菜籽油放在舌头上，用味觉去感受，的好菜油会有一点点的辛辣味道，如果是的风味菜籽油，甚至会有微弱的糊味(跟加工时翻炒菜籽时的糊焦程度有关)，但不会出现酸味、苦味或者其他的味道。 对于菜籽油及其他食品有一个简单的衡量标准，在，食品安全等级分为四级，级是，第二级是，第三级是无公害食品，第四级就是SC许可成产的食品。等级越高说明生产工艺和质量越好。 菜籽油是改善人类健康膳食和身体机能的佳食材，希望更多的消费者吃上“好”的菜籽油！

菜籽油的功效与作用

菜籽油是以油菜籽为主要原料，经过压榨提纯以后得到了食用油，这种食用油色泽金黄香气诱人，用它炒出的菜特别好吃。菜籽油在生活中也称为菜油或者油菜籽油，它营养丰富，保健功效出色，但人们对它的功效了解不多，今天誉湘龙专门介绍一下同时也会把它的食用方法写出来分享给大家。

1、延缓衰老

菜籽油是所有食用油中吸收率一种天然油脂，它含有大量不饱和脂肪酸和多种对人体有益的维生素，平时人们食用以后，能把它含有的营养成分吸收和利用，能增加血管弹性，软化血管，促进血液循环，同时也能延缓人体多种衰老症状发生。

2、

菜籽油所使用的原料是植物油菜的果实，它含有大量的磷脂，这些磷脂在加工过程中会进入菜籽油中，平时人们食用菜籽油，能把汤含有的磷脂吸收和利用，它们能促进大脑和神经发育能也能提高大脑和功能。

3、杀菌

菜籽油还是一种能杀菌更能的食物，凉血和促进皮肤是它的主要功效，平时人们出现，是可以直接用菜籽油涂抹伤处，它能，而且能加快伤处愈合，还能淡化。另外，人们出现，或者皮肤等不良症状时，适量涂抹一些菜籽油，也能让症状尽快好转。

菜籽油价格有差异的原因

对于作坊普通压榨的食用油来说，由于缺乏相关的提纯完善工艺，安全性其实更低，而正规厂家的食用油来说相关工艺完善，比如说食用油中为常见的，在小作坊中是很难得到剔除的，而这也是将自榨花生油列入一级致癌物的一大原因。而正规厂家的食用油可以很好的处理问题。

　　对于普通作坊与超市食用油价位的差别，个人认为主要体现在一下几个方面：

　　1、大厂家可以很好的取得规模化效益，比如说采用进口的菜籽降低材料成本，出油率更高，获得了更多的食用油。这都降低了大厂家对于食用油的成本控制。

　　2、溢价，对于超市的不同之间的食用油价位也会有不小的差异，这点主要是体现在了溢价方面，即便是各的相同，也一样会有较大的差别。