蒸汽夹层锅也是一个烹饪锅.不锈钢设备,产品由内外胆焊接而成.用蜗杆旋转可以向前和向后旋转90度.内部有空间添加导热油.电热管可以升温,温度可以达到300℃以上.温度控制功能可以有效地将温度调节到理想温度.夹层锅具有搅拌装置,锅底不易粘贴.夹心锅有三种类型的电加热,燃气加热和蒸汽加热.该烹饪锅设备适用于门,店面,熟食加工厂的蒸,煮,油炸.夹心锅的类型分为100-600
双蒸汽夹层锅生产厂家
蒸汽夹层锅也是一个烹饪锅.不锈钢设备,产品由内外胆焊接而成.用蜗杆旋转可以向前和向后旋转90度.内部有空间添加导热油.电热管可以升温,温度可以达到300℃以上.温度控制功能可以有效地将温度调节到理想温度.夹层锅具有搅拌装置,锅底不易粘贴.夹心锅有三种类型的电加热,燃气加热和蒸汽加热.该烹饪锅设备适用于门,店面,熟食加工厂的蒸,煮,油炸.夹心锅的类型分为100-600型.
夹层锅现在已经深深的融入到我们日常生活当中，特别是在食品行业中有着十分重要地位。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅是全不锈钢结构，整体封闭。容量大、，操作简单，清洗方便，坚固。内外锅体采用加厚304不锈钢板模压成型，使用寿命长，耐压不变形。锅体采用双层保温结构，节能环保。
蒸汽夹层锅升温速度慢是什么原因导致的？
蒸汽夹层锅的蒸汽来源大多数是蒸汽锅炉和蒸汽发生器。所以，出现加热过程中物料受热慢的原因有以下几种情况：
1、是否蒸汽量流失过大，简单来说，是管损(蒸汽进入设备期间是通过管道连接)，所以需要缩短管道距离。
2、是否蒸汽量不够。需要加大锅炉或者蒸汽发生器。
3、是否蒸汽温度达不到要求。需要提高蒸汽温度。
4、是否物料浓度偏高，导致受热比浓度低的慢。
双蒸汽夹层锅生产厂家操作注意事项：
1、要向锅体内投料前，我们首先要做的事情，就是往夹层锅内注入少量清水，然后打开锅体底部的球阀，然后打开设备的进气阀，等到发现锅体夹层内的冷空气排尽后将设备的球阀关闭，当压力表显示的压力已经到了夹层锅本身设定的工作压力时，调节安全阀，是设备达到规定的泄压值，然后进行自动放气操作，关闭进气阀，停止设备内部的供气。
2、 将蒸汽夹层锅内外部锅体刷洗干净，然后投入物料，缓慢打开设备的进气阀，待锅体内部的物料达到所要求的温度和预定的加热时间时，这时我们就要关闭进气阀打开排污阀，放出锅体内的蒸汽，使夹层锅内部的压力保持为零，不同的夹层锅有不同的操作，相对于立式（含立式搅拌）夹层锅，可以转动设备一旁手轮，将锅体进行倾斜，然后将物料导出来。
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