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上海人经典的早餐“粢饭团”,一个下肚,一整个早上都活力满满能代表早餐届的，还是当数油条。刚出炉的油条炸得金黄蓬松，炸物香气扑鼻而来，瞬间唤醒睡眼惺忪的你。将酥脆的油条顺着纹理撕开，一半泡着豆浆滑入喉咙、一半趁热脆口咔嚓下肚。咀嚼间，一次次带领味蕾走向高潮。吃腻了豆浆油条做法，就把油条夹入热乎的糯米饭团里
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
上海人经典的早餐“粢饭团”,一个下肚,一整个早上都活力满满
能代表早餐届的，还是当数油条。刚出炉的油条炸得金黄蓬松，炸物香气扑鼻而来，瞬间唤醒睡眼惺忪的你。将酥脆的油条顺着纹理撕开，一半泡着豆浆滑入喉咙、一半趁热脆口咔嚓下肚。咀嚼间，一次次带领味蕾走向高潮。吃腻了豆浆油条做法，就把油条夹入热乎的糯米饭团里，再填上咸菜肉松，加一个火腿和咸蛋黄，就是上海人经典的早餐“粢饭团”，一个下肚，一整个早上都活力满满～
切多宽其实刀拿在手里就知道了,自己目测
之后切成条。至于切多宽其实刀拿在手里就知道了，自己目测。差不多就成。切的时候面会缩。两个放在一起，用筷子在中间压一压。之后就可以炸了。油温要高。可以用一点面试试。下锅后要马上浮起来才可以。捏住面条的两头，拉长，记住哦。两头捏紧点，下锅后会膨开，不捏紧点的话下锅要松开的，不好看了哦。油条下锅后要不停的翻动。这样才能的膨开。受热均匀。炸到金黄色就可以了。多炸几次就顺手了。
刚出炉的油条脆爽热乎,扑鼻的香气一定能让赖床的你睁开眼睛
呲拉——刚出炉的油条脆爽热乎，扑鼻的香气一定能让赖床的你睁开眼睛。有些食物的高光时刻在刚出锅的瞬间，就像今天的高光时刻是醒来发现是周六一样，忍不住感到幸福和舒服油条轻轻撕开，薄皮的纹理粘连发出馋人的声音。半根脆口的吃完，剩下半根，和着一碗豆浆一起温柔下肚吧。周末也要好好吃早餐。家庭版油条1、这个配方可做9根左右的油条：盆中放入225g中筋面粉、3g盐、3g泡打粉、3g小苏打和1颗鸡蛋液，分次加入85，边用筷子不停搅拌，后加入10g植物油，轻揉成团，醒发30分钟，成光滑面团备用。
上海早餐“四大金刚”之一的粢饭团
3|取一根油条。4|戴上手套，扯上一块麻糍，拉成长条，放在油条上面。5|撒磨碎的黑芝麻粉和撒白糖，白糖是普通粗粒白糖，不要用烘培细砂糖。6|中间用*刀在油条中间切一下，不要切断，然后对折起来。7|再拿着滚动几圈，让它四周都滚上。这就做好啦！3|粢饭团被称为上海早餐「四大金刚」之一的粢饭团，是能体现上海风情的食物之一。圆圆一个粢饭团拿在手里，沉甸甸的超有分量感，一口咬下去，软糯的糯米、咸鲜的鸡蛋、脆脆的油条和肉松全部进入口中，太满足了！
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