餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司
什么是标准化食堂
食堂是机关、团体中供应本单位成员吃饭的地方。食堂中每个岗位人物所要承担的工作内容、质量需要，协助员工按照既定需要和标准行使工作，并承担相应挑选方案的职责。
那么如何建设一个标准化食堂呢？
食堂标准化难题
1.标准建设的体系化、规
黄埔工业园食堂承包中心
餐饮食堂承包——广东康峰食品科技有限公司是专门做广州食堂承包,广州饭堂承包的公司
什么是标准化食堂
食堂是机关、团体中供应本单位成员吃饭的地方。食堂中每个岗位人物所要承担的工作内容、质量需要，协助员工按照既定需要和标准行使工作，并承担相应挑选方案的职责。
那么如何建设一个标准化食堂呢？
食堂标准化难题
1.标准建设的体系化、规范化、流程化难题
再健全的食堂管理规范抵不过多名员工的头脑风暴。
2.标准执行的动态化、实时化难题
信息化很好的单位也很难有精力及时解决食堂管控过程随时出现的新情况。
因此需要有的管理方式管管理举措，寻找适合单位的系统和有效的管理试是快也是的方法。
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食堂承包制标准化食堂管理
可以合理搭建一个良好的食堂就餐氛围。食堂中每个工作人员都要承担好个人的岗位职责，门做好管理控制，工作流程清晰，对食堂适时评价，工作反馈等。
企业食堂是为员工提供饮食的公共场所，其各方面都有比较严格的要求，一般来说，企业食堂至少应该具备以下条件才能运行：
1、各项证照合格。
2、餐厅工作人员每年必须进行健康检查，符合健康标准的员工方可在餐厅工作。
3、餐厅采购的食品以及采购食品所用的运输、装运工具必须符合有关卫生标准和规定。
4、保持环境整洁：餐厅及用于运输、贮存、加工食品的场所、设施应当保持清洁，应当保持通风良好。
5、配备劳保防护用品：人员应当穿着的工作服，发应梳理整齐并置于帽内,在加工和销售食物必须带口罩。
6、设置清洗池：蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，清洗食物的水池不得清洗其他杂物。
7、设置明显标识：用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
8、配备消毒和储存设施：消毒后的餐饮具必须贮存在餐具保洁柜内备用。
食堂内就餐人员多而杂。就餐人员可通过小程序、公众号、食堂窗口等，进行线上线下预定餐，食堂工作人员通过系统获取所有订单信息，包括日期、餐别、预订单、完结单、配送单等相关内容和订单信息。通过窗口刷脸取餐，也可通过自提、配送、取餐柜等方式完成取餐。
这一功能可在控制校园外部外卖同时，减少用餐高峰期的食堂量，大大降低校园食堂人群聚集的风险。
对于食堂管理者和就餐人员来说，菜品的进货渠道、新鲜程度、残留、物流、储存和制作等问题，很难实现监控、透明公开，校园食品安全问题无则是重中之重。
对此，芯智勤食堂管理系统开通明厨亮灶、菜品溯源、食品留样、农残检测。
结合食堂就餐情况和菜品信息情况，可追溯菜品等各种原材料来源和制作、就餐人员的信息，每样菜品都可做到留本存样，食堂管理者扫描商品上的二维码，即可了解到商品供应源头、物流时问过程、产品检测报告等详细信息 。农残检测仪实现现场农残检测。
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