采购精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的质量:
看证书:进口啤酒要有查验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。
看外观:不能有异物。
看泡沫:将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内,泡沫立即冒起,色彩洁白,细而均匀,能坚持4至5秒的时刻,并有泡沫挂杯现象的是质优品如果泡沫粗大,而色彩带微黄,消散快,泡沫不挂杯的是残次品。
看色彩:目
嘉士伯啤酒批发
采购
精酿啤酒时可采用以下来判断啤酒的质量:
看证书:进口啤酒要有查验检疫部门出具的进出口食品标签审核证书和进口卫生证书。
看外观:不能有异物。
看泡沫:将啤酒徐徐倒入洁净的玻璃杯内,泡沫立即冒起,色彩洁白,细而均匀,能坚持4至5秒的时刻,并有泡沫挂杯现象的是质优品如果泡沫粗大,而色彩带微黄,消散快,泡沫不挂杯的是残次品。
看色彩:目前市场上多为淡色啤酒,杯内有必要清澈透明,全体呈顺眼的金黄色如酒色混浊。透明度差、黏性大,甚至有悬浮物的是残次品。嘉士伯啤酒批发
的“
精酿啤酒”一词译自英语Craft Beer,在一开始(基本上2008年以前)国内翻译做“手艺”啤酒,“工艺”啤酒,或者“微酿”(Microbrews)。而“精酿”确实定是在5年前,2012年南京心之旅的花园里举办了一届自酿大奖赛 -- 大师杯。在这次活动过程中,大咖银海和小辫儿向高大师提出了“精酿”这词的翻译,然后就这么确立下来,直到今日。
美国是现代精酿啤酒的发源地,根据美国酿酒师协会的关于精酿啤酒厂的定义:
产量少:年产量不多于600万桶(乘以几十便是青岛的产量)。股份独立:酒厂不被(或是25%的股份被)非精酿啤酒厂控制。传统、立异:啤酒风味来源于传统工艺或是立异原料的发酵(人工添加剂合成的风味不算)。嘉士伯啤酒批发
当时酿酒业已经非常发达
古巴比伦、叙利亚(公元前2500年左右)
都出现了酿酒作坊,还出现了酿酒师的职业不过当时从事酿酒的都是女性,甚至是女祭司
并且酿酒师非常受人尊敬
因为这是主管酿酒的女神宁卡西
庇护的行业
很快,啤酒经过希腊传到欧洲
也正是受到原料产地、气候
以及不同民族语言文化的影响
欧洲主流的啤酒产地变成了
英国、荷比卢、德国等地区。嘉士伯啤酒批发
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