现在很多饭店都会配备专门的甲醇灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在甲醇灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。
甲醇灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的
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现在很多饭店都会配备专门的甲醇灶来做饭，在做饭的时候尤其是煮汤、炖菜的时候会经常加水，虽然很多炉灶都会有防水功能，但是为什么该炉灶还需要加防水装置呢？厨房是个特殊的场所，对于水的使用不可间断，正因如此，在甲醇灶使用过程中，油烟和水会渗进去，从而缩短寿命。装上防水配置，可以防止油烟水源对炉灶的损坏，从而加长炉灶的使用寿命。
甲醇灶加防水装置的目的主要能加强炉灶的防水作用，并且有效保护炉灶，在使用它做饭的时候可以不受影响，炉灶加好防水装置，这样能够更加放心。
甲醇燃料灶的工作原理
1、点火
首先，轻压甲醇燃料灶旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花。同时，甲醇燃料灶的电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。
2、一次混合
进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近吸一次空气，在引射管进行混合。
3、点燃
混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
4、完全燃烧
甲醇燃料灶在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
醇基燃料无风机炉头：无风机的炉头更是五花八门，样式很多，但是不管怎样，没有风机燃烧燃料，是怎么也不会达到有风机的效果的，一般都是小饭店，大排档，或者家用。现在市场上常见的就是双气化或者三气化带球的那种，含量高的甲醇燃烧起来火力比较旺；另外还有一种五眼的无风机的，据客户反映这种炉头燃烧85-90度之间的甲醇，火力还是比较稳定的。
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