苏州铂悦化工有限公司是葡萄糖、葡萄糖酸钠、EDTA-2Na、柠檬酸、草酸、片碱、六偏磷酸钠、水处理药剂等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。本公司是一家化学品超市性质的精细化学品原料生产企业。我公司从事溶剂、无机酸碱、印染助剂、化学品辅料、水处理药剂等精细化学品原料的批发与销售，目前经营的精细化学品种类有近100种，产品种类还在不断扩展。
麦芽糊精是
麦芽糊精供应
苏州铂悦化工有限公司是葡萄糖、葡萄糖酸钠、EDTA-2Na、柠檬酸、草酸、片碱、六偏磷酸钠、水处理药剂等产品生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。本公司是一家化学品超市性质的精细化学品原料生产企业。我公司从事溶剂、无机酸碱、印染助剂、化学品辅料、水处理药剂等精细化学品原料的批发与销售，目前经营的精细化学品种类有近100种，产品种类还在不断扩展。
麦芽糊精是一种普遍应用但不i为人知的食用添加剂。因此你需要了解它是啥，它是不是危害。麦芽糊精是'纯天i然的'吗营养标签是'纯天i然的',很有可能具备欺诈性。麦芽糊精都不除外。它是绿色植物梳理的。一般来说，麦芽糊精来源于苞米、稻米和马铃薯淀粉。
麦芽糊精的主要作用
1、取代人体脂肪
麦芽糊精可产生疑胶构造、持留水份，常见作质构面包改良剂。当DE数值3~5时，可造成相近人体脂肪的质构和口味，是一种优i质脂肪替代物。常见作沙拉、冰激凌、腊肠等人体脂肪代替品。在粉末油脂中还能具有替代植物油脂的作用。
2、用以改进食品类的构造和外型
在曲奇饼干或其他速食食品中，使商品通道不粘牙、没留渣，造型设计及外型清澈光洁、圆润，降低残品，增加商品货架期。
麦芽糊精
麦芽糊精的DE值在4%一6%，其糖构成所有是四糖之上的很大分子结构，DE值在9%-12%时，其糖构成是低分子结构糖原的占比较少，而高分子材料糖原较多。因而，该类商品无清甜味，不容易返潮，无法褐变。在食品类中应用，能提升食品类的手感，并造成较强黏性;DE值在13%一17%时，其糖度较低，不容易返潮，还原性糖占比较低，无法褐变，溶解度不错。用以食品类中，能造成融入的黏度;DE值在18%一22%时，稍有清甜味，有一定的受潮性，还原性糖占比适度，能产生褐变反映，溶解度优良。在食品类中应用，不容易造成提升黏度的实际效果。
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