聚合甘油在常温下有半固态和固态两种存在状况，本文经过对分别增加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径剖析和垂直扫描分散稳定性剖析（Turbisean），发现半固态PGE的增加量为0.2％时，乳状液的粘度，粒径，稳定性；固态PGE的增加量为0．4％时，乳状液的粘度，粒径。经过比较发现，两种PGE对基料的影响有很大不同：半固态PGE能使乳状液
工业甘油渣生产厂家
聚合甘油在常温下有半固态和固态两种存在状况，本文经过对分别增加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径剖析和垂直扫描分散稳定性剖析（Turbisean），发现半固态PGE的增加量为0.2％时，乳状液的粘度，粒径，稳定性；固态PGE的增加量为0．4％时，乳状液的粘度，粒径。经过比较发现，两种PGE对基料的影响有很大不同：半固态PGE能使乳状液的粒子更小，并能有效延长乳状液的稳定性；而固态PGE由于其熔点较高，可以促进脂肪结晶。
聚合甘油和异硬脂酸的直接酯化条件进行了优化，成果显现：通氮气维护的过程中，运用1.6%的催化剂NaOH，在230～235°C进行反响，聚合甘油的酯化率高，产品功能好。将产品用红外光谱、紫外光谱、MS和HPLC办法进行结构检测，产品为方针产品。 用化学办法，对聚合甘油脂肪酸酯的结构与功能的联系及甘油聚合反响进行了理论研究。聚合甘油脂肪酸酯的结构与其HLB关联性强，得到了两者的联系式，并检验了经过聚合甘油脂肪酸酯结构推测其HLB值的和性。
聚合甘油异硬脂酸酯的乳化功能，以及在乳液方面的应用。对组成的异硬脂酸聚合甘油脂在大豆油-水相系统中进行乳化功能研究，经过油水相别离时刻以及界面的清晰度研究不同聚合度、不同酯化度的聚合甘油异硬脂酸脂的乳化功能。将聚合甘油异硬脂酸酯作为乳化剂应用于乳液配方中，并经过表/界面张力、粒径剖析、感官测验等测验验证了其杰出的乳化功能，运用聚合甘油异硬脂酸酯作为乳化剂的乳液产品功能杰出。
聚合甘油和脂肪酸反应能生成酯，选用不同脂肪酸得到的酯对表面张力和界面张力的影响是各不相同的。由于聚甘油链长、酯化度和脂肪酸品种都能独立地变化, 所以可制得大量性能各异的酯化产品，其范围有从液体状的到高熔点固体状， 或从水溶性到油溶性。仲羟基因空间位阻和电子效应较小，其反应几率较伯羟基小得多。由于甘油分子有两个伯羟基，聚合反应可以继续进行下去，形成三聚、四聚及多聚甘油等。
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