白酒又名烧酒,是的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世,而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
白酒是特有的一种蒸馏酒。优良白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,泸型酒至少贮存3~6个月,多
古井酒上门回收
白酒又名烧酒,是的传统饮料酒。据《本草纲目》记载:“烧酒非古法也,自元时创始,其法用浓酒和糟入甑(指蒸锅),蒸令气上,用器承滴露。”由此可以得出,我国白酒的生产已有很长的历史。我国的白酒以其丰富多彩的香型风格闻名于世,而其特殊的生产工艺在世界酿造业中更独树一帜。
白酒是特有的一种蒸馏酒。优良白酒必须有适当的贮存期。白酒的贮存期,泸型酒至少贮存3~6个月,多在一年以上;汾型酒贮存期为一年左右,茅型酒要求贮存三年以上。酒度一般都在40度以上,但已有40度以下之低度酒。
酒的历史和发展
考古资料表明,我国酒的历史,可以上溯新石器时代中期。大汶口和仰韶文化遗址均有酒器出土。上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池,悬肉为林”,“为长夜之饮”的记载,以及《诗经》中“十月获稻、春酒”和“为此春酒,以介眉寿”的诗句等,都表明我国酒之兴起,已有五千年的历史了。
蒸馏酒技术是在8-9世界由阿拉伯人发明的。的蒸馏白酒可能是元朝时期由被蒙古人征服的中亚波斯地区传入并普及开的,和朝鲜半岛的烧酒一样。日本烧酒是同时期由朝鲜半岛以及和关系密切的琉球传入的。 也有说法认为唐朝时已经有蒸馏酒。
现在的生活水平也从以前的温饱问题提升到了小康水平,已经不在为温饱的问题而绞尽脑汁了,但是却会因为一些多余的闲置物品不知如何处理而发愁,逢年过节送礼是常事,而其中的酒也是现在送礼的必需品了。
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真假如何辨别?
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