颜色太白或太深的面粉可能
颜色太白或太深的面粉可能很多人都会认为面粉就应该是纯白的，颜色越白就越干净，但事实恰恰相反。其实面粉正常的颜色应该是乳白，还会微微带着点淡黄，因为它里面有一定量的胡萝卜素。而那些非常白，看起来非常干净的肯定是经过了多次加工，甚至有加入什么不的添加剂，才会有这样的效果。这样的面粉别买，因为它里面很多的营养物质都已经被破坏了，而且那些不的物质很可能是对人体有
饺子粉批发厂家
颜色太白或太深的面粉可能
颜色太白或太深的面粉可能很多人都会认为面粉就应该是纯白的，颜色越白就越干净，但事实恰恰相反。其实面粉正常的颜色应该是乳白，还会微微带着点淡黄，因为它里面有一定量的胡萝卜素。而那些非常白，看起来非常干净的肯定是经过了多次加工，甚至有加入什么不的添加剂，才会有这样的效果。这样的面粉别买，因为它里面很多的营养物质都已经被破坏了，而且那些不的物质很可能是对人体有害的。还有一些面粉的颜色比较深，甚至有点灰白，这样的面粉肯定也是不好的。要么就是放置的时间太长了，要么就是已经受潮变质了，所以也不要买。
从等级以及加工工艺来分，面粉又分为特精粉、一等粉、二等粉等。但是我们平时挑选面粉的时候可以先根据筋度去选择用高筋粉、低筋粉还是中筋粉，再去根据等级选择即可。
而目前市场上又将面粉进行了更多的细分，比如饺子粉、面条粉、馒头自发粉等等，这些也都可以根据需要去选择。
选购面粉的技巧
对于面粉的选择我们可以从色泽、味道、手感去判断。正常面粉的颜色应该是乳白色或者米黄色，颜色越白的面粉并不一定是好面粉，面粉一旦添加漂白剂，发生氧化，面粉中的胡萝卜素就被氧化掉了，颜色便会雪白雪白的。
从味道来看，凑近闻一闻，好的面粉会有天然的麦香味，而时间长的面粉或者添加剂过多的面粉不仅麦香味比较淡，还会有潮湿气味。手感上来看，我们抓起一把面粉，用力抓紧再松开，好的面粉松开不会成团，会自然松散；而差的面粉用力一抓就成团了。
面粉按照规定是
面粉按照规定是，本标准是对GB 1355—1986《小麦粉》、GB/T 8607—1988《高筋小麦粉》、GB/T 8608—1988《低筋小麦粉》、《小麦粉》LS/T3201～3208-1993的修订与合并。
面粉按等级标准分为，面粉按精度分为一等、二等、标准粉、普通粉等，按照蛋白质的含量则分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉，
不同等级的面粉不同，不同筋度的面粉，用途不同。高筋面粉用来做面包，而中筋粉用来做包子和馒头、低筋粉则是用来做蛋糕的。
高筋面粉适合制作弹性较好
天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业，是中粮集团正式授权的粮油食品销售区域代理。
高筋面粉
高筋面粉由于蛋白质含量较高，颜色相对较深，用手去抓的话比较松散，不容易成团。高筋面粉非常适合制作弹性较好，有嚼劲的面食，如面包，面条，油条等。
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