广州万奥——厨房设备工程 酒店白铁通风工程安装设计
厨房设计决定空间利用率与工作流程：一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。高i效的面积利用与工作流程是厨房设 计应首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。即使是由专i业人员设计，也需 要多次修改，这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异，对后厨工作效率与管理会产生 不同的影响。 酒店白铁通风工程安
酒店白铁通风工程安装设计
广州万奥——厨房设备工程 酒店白铁通风工程安装设计
厨房设计决定空间利用率与工作流程：一般厨房的面积都有限，大多与餐厅面积不成比例。高i效的面积利用与工作流程是厨房设 计应首要解决的问题。同一个厨房由多家设计，方案差异很大。即使是由专i业人员设计，也需 要多次修改，这就意味着空间利用率与工作流程设计存在差异，对后厨工作效率与管理会产生 不同的影响。 酒店白铁通风工程安装设计
商用厨房工程中重要的一环节就是厨房设备的选择，商用厨房设备选择的标准是设备采购对产品的评估，评估尽量多方面，按相应评估项的占比分来评估，以免造成不必要的浪费及超出预期。酒店白铁通风工程安装设计
考虑多方面成本费用想到费用人们只考虑买价，这是极不全方面的，由此引起的后患很大，全方面考虑问题的方式应该是考虑费用，它包括以下几个方面：买价、安装费用、运费、保险和包装费用、修理费用、经营成本等等。 酒店白铁通风工程安装设计
(1)数控刀片
生吃及熟菜应用的数控刀片应分离，防止熟菜被环境污染。建议是每星期磨刀技巧一次，假如没法保证得话，少每一个月磨刀技巧一次。不常应用的刀非常容易发生锈迹，建议是涂上食用橄榄油(或沙拉油)以防锈处理，再用报刊或塑料盒子包囊个人收藏。酒店白铁通风工程安装设计
(2)菜板
新木制菜板在应用以前，需涂以水和盐或浸于食i盐水中，使木制产生收拢功效，使其更硬实坚固，更为经久耐i用。
菜板应用后，运用洗洁剂剂开展清洗，清洗整洁以后再用消毒剂预浸，以后再用开水烫或太阳底下曝晒，以具有抑菌作用。菜板的储放建议在双面均能维持自然通风的地区，使其当然干躁。菜板建议是熟菜、生吃分离应用，假如菜板印痕过多，建议是刮平再用。酒店白铁通风工程安装设计
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