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把冷皮吃完，做饭团。吃完年糕，做油条。疫情使得呆在家里的朋友一个接一个成为厨师。菜篮子觉得冰冷的皮肤太长太累了。蛋糕太容易失败，而且没有成就感！油条不一样，只要面条做得好，下面的程序就简单多了！你怎么做油条？一是要有一个好的配方，面粉和水的比例非常重要；其次，发酵的方式和时间应该得到控制。第二是控制油炸时的
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视频作者：商丘市梁园区味佰仟餐饮店
把冷皮吃完，做饭团。
吃完年糕，做油条。
疫情使得呆在家里的朋友一个接一个成为厨师。
菜篮子觉得冰冷的皮肤太长太累了。
蛋糕太容易失败，而且没有成就感！
油条不一样，只要面条做得好，下面的程序就简单多了！你怎么做油条？
一是要有一个好的配方，面粉和水的比例非常重要；
其次，发酵的方式和时间应该得到控制。
第二是控制油炸时的油温。
具体的秘密让我们一起往下看！
要做油条，你必须提天准备。
步:将称好的面粉和酵母粉放入一个大盆中，先将两者混合均匀。
第二步:在面粉中加入一个完整的鸡蛋，加入温水或温牛奶，用筷子搅拌成小块，然后加入一勺食用油搅拌一会儿。
务必记得使用温水或热牛奶！否则，第二天早上面团不会变大。第三步:然后你可以用干净的手揉面团。
别擦了！但是要慢慢地把碗里的东西放在一起，并且要均匀地保存。
总的来说，背部有点粘，这是正常现象。当你保存面团时，你可以先在手上涂些面粉以防粘手。如果你觉得你的手太粘，你可以多次慢慢加入少量面粉。
直到你觉得面团的颜色变得一致，这意味着它几乎是一样的。
、往一个小宽条中间抹上一点清水，并用手两条为一组的将其叠在一起，再用筷子在中间压一下，油条的形状就出来了。做好的油条生胚我们还要在中间切一刀（如果你家锅够大的话，这一步就可以省略哦），做成小油条的形状。我们再用手把油条两端捏合一下，这样在炸制的时候就不容易散开了。按照以上方法，把所有油条生胚都做好以后，我们盖上笼布，让其二次醒发二十分钟。起锅热油，等油温烧至五成热时，下入醒发好的油条生胚，开小火慢慢炸制。等油条被炸至浮起时，我们要用筷子翻动着油条继续炸制，并保持中小火炸至三分钟左右，等油条被炸至两面金黄酥脆时，即可将其控油捞出。 次数用完API KEY 超过次数限制
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