喝酒礼仪
喝酒礼仪渗透文化底蕴，酒种和地域不同，礼数都略有不同。喝酒要注意酒种不同，斟酒量也不相同，像白酒要敬9分满，所谓”酒满敬人，茶满欺人"，为了方便客人端杯，白酒以9分满为敬。千万别倒半杯，给人留下不良的印象。而倒红酒一般是1/3或2/3为宜，不能超过1/2，啤酒则以3/4为宜，不同的酒，斟酒礼仪不同。
喝酒常识中与长辈或领导一起喝酒，一定要注意杯要低过长辈和领导，不能高举
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喝酒礼仪
喝酒礼仪渗透文化底蕴，酒种和地域不同，礼数都略有不同。喝酒要注意酒种不同，斟酒量也不相同，像白酒要敬9分满，所谓”酒满敬人，茶满欺人"，为了方便客人端杯，白酒以9分满为敬。千万别倒半杯，给人留下不良的印象。而倒红酒一般是1/3或2/3为宜，不能超过1/2，啤酒则以3/4为宜，不同的酒，斟酒礼仪不同。
喝酒常识中与长辈或领导一起喝酒，一定要注意杯要低过长辈和领导，不能高举。与平辈喝酒则可平举杯中酒。敬酒也要先敬主宾，做到主次分明，不能宣宾夺主。喝白酒以品为主，品酒才是饮酒之道。喝酒时要注意，言谈要得体，俗话说酒品看人品，如果酒品不好，人品也会被否认掉。
有哪些常见的白酒种类？按档次怎么分类白酒？
五、按产品档次
酒，价格昂贵、原料讲究、工艺精湛、发酵期和储存期相对较长，酒也是白酒中的一种。如名酒类和特曲、特窖、陈曲、陈窖等。
中档酒，工艺比较复杂，发酵期和储存期稍长、售价中等，我们熟悉的大曲酒、杂粮酒等。
低档酒，用的工艺粗糙亦称大路货，如瓜干酒、串香酒、调香酒、粮香酒、散装白酒等。
六、按酒精含量
根据酒精含量可分为高度酒，酒度在50度以上，多数超过了55度，但一般不超过65度。
降度酒，又称中度酒，酒度在40～50度之间。
低度酒，一般是在39°以下的白酒。
论饭桌上的酒文化本质是什么
酒文化实际是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。
在具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，的酒文化就是白酒文化。而西方主要是葡萄酒为主。酒是人类生活中的主要饮料之一。制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，中外。黄酒是世界上古老的酒类之一，约在三千多年前，商周时代，人酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。约一千年前的宋代，人发明了蒸馏法，从此，白酒成为人饮用的主要酒类。
在当代，劝酒文化并没有随着的国际化而有所收敛，反而随着人们生活水平的上升而越来越严重。越是靠近政治的地方，这种风气越严重，反而是经济相对发达的沿海地区，这种风气相对弱一些。如，河南、西安等传统政治中心，以及北京及其周边的东北、山东、河北等省市地区，劝酒、逼酒的风气极为盛行，因为逼酒构成的不胜枚举；江浙岭南一带，劝酒风气相对弱很多。
酒桌上不能随便坐，主与次，贵与贱有严格的等级。首先不的单独入席，要与客人一同步入，进门的对面是上席，一般都是客人长辈做那，是对客人或长辈的尊敬。斟酒一般杯都要倒满，别人在倒酒时差不多的时候要，食指和中指在桌上叩两下，表示谢谢。走动时要绕背后，不可以在别人椅子前走过。
敬酒时一定要双手举杯，而且一定要站起来，并且要等到领导互敬完之后才可以敬酒。长辈敬你酒时，要站起来，右手拿酒杯，左手向上稍微抬一下敬酒人的酒杯。意识你是长辈你在上。
不要因为自己不想喝了，就耍小聪明，特别是不要在大家为你斟酒时又躲又藏，或者用手乱挡住酒瓶，也不要敲打东西，倒扣酒杯，偷偷倒掉已经倒好的酒，这样都是很不礼貌的行为。
酒对于人来说意味着什么，为什么会有如此崇高的地位
酒在人的心中有着超乎其他饮品的地位，被赋予了崇高的意义，自古文人墨客，英雄豪杰无不对酒情有独钟，有曹操的“对酒当歌，人生几何”，有王羲之的“流觞曲水，俯仰天下”，有苏轼的“一樽还酹江月”，更是伴随着唐诗，酒文化达到，“一杯玉液汾、半部全唐诗”。为什么酒会有如此之高的地位呢？
这就要从酒的发明说起，据说是黄帝的大臣杜康发明的，也有说法认为是大禹时期的仪狄。的酒是粮食酒，主要由高粱、大豆等酿制而成。三斤粮一斤酒，只有在大丰收时才有多余的粮食来酿酒。所以，酒从出生起，就刻上了丰收的烙印。在丰收之际，古人把多余的粮食用来酿酒，伴随着丰收的喜悦，喝一杯甜美的粮食酒，表现出对美好生活的向往。随着生产力的发展，古人在满足温饱之余，开始向往更高的精神需求。而酒带来阵阵微醺，让人有的感觉，古人当然不懂是“酒精”在作祟，只会想到，以为喝到酒就可以与交流了，这为酒赋予了神奇的力量。在远古夏商周时期，萨满祭司们通常喝一口酒进入状态，现在俗称“跳大神”。因为酒与生俱来的意义和魅力，被越来越多的人喜欢，渐渐成了人际交往不可或缺的东西。俗话说“无酒不成席”，这句谚语早已点明白酒是典型的社交性消费。老友相逢，把盏叙旧；生意场上，觥筹助兴；无论饯行还是接风洗尘，没有酒就似乎欠缺了气氛。而白酒在这些人际交往中也往往可以起到助推气氛高涨和进一步加深关系的作用。李太白是“举杯邀明月”，辛弃疾是“醉里挑灯看剑”，唐伯虎是“但愿老死花酒间”。除了精神寄托之外，酒也有很好的养生作用，“酒是粮食精，越喝越年轻”，历，大多数的人都比较注重养生。
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