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小型洗蛋机在正常使用时，所采用的清洗水不单单只是清水，它是用清水稀释过的一种药液。我是该如实的告诉他们，还是直接告诉他们，嗯的确这个是红心鸭蛋。而相关的讲
小型变蛋机器图片欣赏
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小型洗蛋机在正常使用时，所采用的清洗水不单单只是清水，它是用清水稀释过的一种药液。我是该如实的告诉他们，还是直接告诉他们，嗯的确这个是红心鸭蛋。而相关的讲，这种药液也不是随便施用的。
首先要注意采用的药液为0.1％左右的次钠溶液，通常用较高浓度（10％左右）的药液进行稀释获得。
其次洗蛋时药液的温度控制在40℃左右，整个洗蛋过程一般需要时间20—40分钟左右，根据种蛋的情况和洗蛋效果灵活调节。
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本来是生的,但在变成松花蛋时就成熟的了,因为蛋煮熟本来就是蛋白质变性的过程,只是平时我们是用温度使蛋变性,而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性,所以松花蛋还是熟的。
但是个人建议我们自己在吃的时候煮一下，这样更安全！因为高温杀菌了哦~
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小编也是黄冈才知道皮蛋有生开，熟开的这么一回事。每当有人说我们魅珠的红心鸭蛋这么贵的时候，小编只是笑而不语，要知道我们的红心鸭蛋的成本多高啊。到底他们有什么区别味道怎么样呢且跟着小编一起来瞧瞧!
黄冈特别是英山地区，所谓的生开皮蛋就是指平时我们吃的松花皮蛋。为什么叫生开因为在加工的过程中，不需要用柴火进行加热，蒸煮。直接把新鲜鸭蛋放到里浸泡，时间到了之后就能直接拿出来吃，所以叫做生开皮蛋。
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