防腐
防腐是指用化学或物理方法杀灭或清除或抑制无生命有机物内的微生物，防止其腐l败的处理。如用甲醛处理动物标本组织。
抑菌
抑菌是指细菌停止生长繁殖的处理。使用某些化学物质处理细菌使之停止生长繁殖，而这种物质一旦与细菌脱离接触并赋予生长所需条件，被抑制的细菌即可恢复生长和繁殖，这在消毒效果检测中特别重要。 上述这些术语之含义有
餐饮店消毒
防腐
防腐是指用化学或物理方法杀灭或清除或抑制无生命有机物内的微生物，防止其腐l败的处理。如用甲醛处理动物标本组织。
抑菌
抑菌是指细菌停止生长繁殖的处理。使用某些化学物质处理细菌使之停止生长繁殖，而这种物质一旦与细菌脱离接触并赋予生长所需条件，被抑制的细菌即可恢复生长和繁殖，这在消毒效果检测中特别重要。 上述这些术语之含义有的具有绝l对性，有的却是相对而言，要辩证看待，如：戊l二醛、533、新洁尔灭。真菌孢子对紫外线有更大抗力，如黑曲霉菌孢子的杀灭剂量为350000μW/cm2。
化学消毒剂往往具有一定刺激性，含氯消毒剂、过氧乙l酸消毒剂、戊二l醛等消毒剂的挥发性刺鼻气味可能诱发疾病加重。因此哮l喘、呼吸道病l人应尽量远离正在进行消毒作业，特别是正在进行空气消毒的场所。尽可能在消毒作业结束后通风半小时，无明显异味时再进入上述场所。化学消毒剂往往具有一定刺激性，含氯消毒剂、过氧乙l酸消毒剂、戊二l醛等消毒剂的挥发性刺鼻气味可能诱发疾病加重。因此哮l喘、呼吸道病l人应尽量远离正在进行消毒作业，特别是正在进行空气消毒的场所。1840年德国科学家舒贝因（Schonbein）在向幕尼黑科学院提出的报告里宣布发现了臭氧。
卫生处理或清洁
将物体上细菌污染的数量，降低到公共卫生规定的安全水平以下的过程。 常指清洁无生命的物体，主要指清洁操作，有时清洗和抗l菌相结合。
消毒
用化学的或物理的方法杀灭或清除传播媒介上的病原微生物，使其达到无传播感l染水平上的处理过程。
家居环境空间虽然比较小，但涉及面广。家庭成员与社会接触频繁，容易将病菌带入家庭，从而引起家庭成员得病。为避免家人接触造成的疾病传播，家庭卫生的消毒是非常有必要性的，消毒可破坏病原体的生命力，预防致病菌侵袭，切断疾病传播。
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