力源酒为您介绍按照酒精含量、按商业经营酒有哪些分类？
按酒精含量
1. 高度酒：高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。
2. 中度酒：中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。
3. 低度酒：低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
按商业经营分类
1. 白酒：白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒
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力源酒为您介绍按照酒精含量、按商业经营酒有哪些分类？
按酒精含量
1. 高度酒：高度酒是指酒精含量在40度以上的酒，如白兰地、朗姆酒、部分白酒等。
2. 中度酒：中度酒是指酒精含量在20～40度之间的酒。
3. 低度酒：低度酒是指酒精含量在20度以下的酒，如黄酒、葡萄酒、日本清酒等。
按商业经营分类
1. 白酒：白酒是以谷物为原料的蒸馏酒，因酒度较高而又被称为“烧酒”。其特点是无色透明、质地纯净、醇香浓郁、味感丰富。
2. 黄酒：黄酒是生产的传统酒类，是以糯米、大米（一般是粳米）、黍米等为原料的酿造酒，因其酒液颜色黄亮而得名。其特点是醇厚幽香，味感谐和，越陈越香，营养丰富。
3. 果酒：果酒是以水果、果汁等为原料的酿造酒，大都以果实名称命名，如葡萄酒、山楂酒、苹果酒、荔枝酒等。其特点是色泽娇艳，果香浓郁，酒香醇美，营养丰富。
4. 药酒：药酒是以成品酒（以白酒居多）为原料加入各种中草药材浸泡而成的一种配制酒。药酒是一种具有较高滋补、营养和药用价值的酒精饮料。
5. 啤酒：啤酒是以大麦、啤酒花等为原料的酿造酒。其特点是具有显著的麦芽和酒花清香，味道纯正爽口营养价值较高，促进食欲，帮助消化。
力源酒为您介绍酒礼仪——如何干杯？
干杯，指的通常是在饮酒时，特别是在祝酒、敬酒时，以某种方式，劝说他人饮酒，或是建议对方与自己同时饮酒。在干杯时，往往要喝干杯中之酒，故称干杯。有的时候，干杯者互相之间还要碰一下酒杯，所以它又被叫作碰杯。
在主人或他人提议干杯后，应当手持酒杯起身站立。即便滴酒不沾，也要拿起水杯装装样子。在干杯时，应手举酒杯，至双眼高度，口道“干杯”之后，将酒一饮而尽，或饮去一半，或适当的量。然后，还需手持酒杯与提议干杯者对视一下，这一过程方告结束。
力源酒为您介绍评酒的方法有哪些？
评酒就是对酒的内在和外在质量进行综合的评价，其方法就是理化鉴定和感官鉴定两部分组成。
1、理化鉴定：是依据和有关部门颁布的标准，法规，利用仪器，设备和化学物品，分别进行各项指标的检测，确定酒的酒精、酸酯、固形物、微量成分、、铅等含量是否达到规定的标准。
2、感官鉴定：是理化鉴定的补充和完善。通过辨色、闻香、尝味来确定酒质的优劣，顺序是一看，二嗅，三尝，四体格，五评语。
色：无色透明，清亮透明（酱香型许可微黄）、无失光、无浑浊、沉淀无悬浮物（占10%的分值）。白酒对色泽的描述：
失光：酒的透明度差。
透明：光线从酒液中通过，酒液明亮。
晶亮：如水晶一样高度透明。
微浑：酒的透明度比“失光”更差。
浑浊：白酒中的混浊常见的是白色浑浊。
沉淀：白色沉淀、蓝黑色、棕色、灰白色沉淀。
香：具有本品固有的芳香（依各种香型的要求）不允许有其它异香；(占25%的分值）香分为三个方面： A、溢香：开瓶酒香溢出。 B、喷香：饮时满口香气环绕，喷口而出 。C、留香：饮后口内余香不绝，装过酒的空杯仍香气留存。
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