酒文化知识礼节大全
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主
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酒文化知识礼节大全
1、众欢同乐，切忌私语
大多数酒宴宾客都较多，所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题，得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同，所以话题尽量不要太偏，避免唯我独尊，天南海北，神侃无边，出现跑题现象，而忽略了众人。
特别是尽量不要与人贴耳小声私语，给别人一种神秘感，往往会产生就你俩好的嫉妒心理，影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主，把握大局
大多数洒宴都有一个主题，也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情，分清主次，不要单纯地为了喝酒而喝酒，而失去的好机会，更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当，诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度，切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。
以酒论英雄，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序，主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时，对他自然要倍加恭敬，但是要注意，如果在场有更高身份或年长的人，则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬，也要先给长者敬酒，不然会使大家都很难为情。
6、察言观色，了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
酒文化的本质是什么？
今儿个聊聊“酒”这玩意，刚好前几天入了个局，这边就借着“酒”跟大伙唠唠其中蕴含的“文化”。
先说这“酒文化”。酒文化是指在制作、销售、消费酒的过程中所产生的物质和精神文化的总称。酒文化包括酒的制法、品法、作用、历史等，这其中既有酒自身的物质特征，也有品酒所形成的精神内涵，是制酒饮酒过程中形成的特定文化形态。自古以来，很多文人墨客都留下了与酒有关的诗歌、画作，成为民族宝贵的文化遗产。有青莲居士“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”的洒脱，有醉吟先生“更待菊黄家酝熟，共君一醉一陶然”的超然，又有易安居士“酒意诗情谁与共？泪融残粉花钿重”的柔情。可以说，“酒”已经成为了这些文人墨客创作的源泉之一。
再说这“酒桌文化”。这完全和前者是两码事了，所谓酒桌文化其实主要指的是酒桌上的社交礼仪，包含了倒酒、敬酒、饮酒和一些话术等等。客观点说，酒桌文化并非完全一无是处，在某些场合中，确实有着一些正向的作用。比如和陌生朋友初次见面，引导一些内向朋友打开心扉，多年未见老友开怀畅饮等等，在这些场合中，适当的一些酒桌文化反而有助于构造氛围。但在其他一些场合，尤其涉及到商务接待、请人办事、业务洽谈等，很容易滋生钱权交易、权色交易等行为，陷入的漩涡。除了上述几种情况，还有一些酒桌文化虽然并未涉及到层面，但在道德层面同样不可取。比如一些过度的劝酒行为，伤肝伤胃，一些酒品不好的人更容易在醉酒状态下洋相百出，破坏宴会氛围等等。
总而言之，“酒文化”与“酒桌文化”基本不搭嘎，前者蕴含历史文化，后者则满含人情世故。“酒”虽好，可不要贪杯~
“酒”字的由来，精彩的小故事诠释酒的含义
酒字的传说:
话说远古时代有个人想造一种饮料，日思夜想始终是没有灵感。有晚上梦见指点：在明天的酉时你在村子入口处等三个人，分别用这三个人的血和粮食的精华酝酿就会造出特别特别的饮料来！ 于是他在第二天的酉时来到的地方等：个人终于来了，是个秀才。他恳求秀才给他一滴血并说明了原因。秀才看到他很诚恳，于是给了他。第二个是个将军，他用同样的方法去恳求。于是将军也给了他。可是眼看天即将黑了也不见第三个人来，这时看见大树下面有个疯子在那里睡觉，他走上前去问疯子要了一滴血。
回到家之后开始了他的饮料酝酿，没有多长时间终于酿出了可口的饮料。 之后他又想给这种饮料起个名字。由于是用三个人的血做成的他就选了“三点水做偏旁”而且是在酉时取的所以又用“酉”做了部首。于是行成一个字，那就是“酒”字。 故而现在的人在饮酒的时候开始是敬酒“文人的风采”喝到一定的程度之时就会强行对方喝酒，“那就是武将的风采”再到后来，“开始晕头转向，胡说八道。呵呵：不说你也知道：疯子的劲来了。 “ 酒”就是这么来的！！！
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