展示冷柜内部还可以用甘油擦拭，可形成一层薄薄的保护膜，即使沾上牛奶或是食物残渣也可以很容易地被擦掉。搁架等容器要拿出来用水冲洗。展示冷柜门上的橡胶密封条也不能忽略，要好好擦拭干净。
清理展示冷柜一定要掌握方法，清理展示冷柜内部可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，用硼酸擦商用冰柜可以很容易去霜。很多人习惯什么食物都往展示冷柜里塞，觉得这样储藏食物比较卫生、更保险。
每逢节假日，很多人开始进行大扫除，而展示冷柜也是很多家庭清扫的对象，但很多市民反映清理商用冰柜的时候不知道用什么方法合适。
因此，展示冷柜里生的、熟的食品，蔬菜、水果和肉类往往都混杂在一起。养生保健协会的指出，商用冰柜虽然能够减慢大部分细菌的繁殖速度，但不能杀灭细菌。生肉和蔬菜里都可能带有大量细菌，它们不仅可以继续繁殖，还会污染展示冷柜里的其他食物，一些耐低温的细菌还可以在0℃左右大量繁殖。
清洁展示冷柜时要先切断电源，可用干布轻轻擦洗，比较脏的可以用布蘸洗涤剂擦拭。展示冷柜内部还可以用硼酸或消毒纸巾擦拭，用硼酸擦展示冷柜可以很容易地去霜。
展示冷柜背面的冷凝器容易积聚灰尘，影响散热，用吸尘器吸尘。电气零件的表面应用干布擦拭。需要提醒的是，清理冷柜，冷藏柜，展示冷柜不能用热水，也不要用锐器刮除污垢和冰霜。
来自：http://www.zgboerte.com/news/lengguixinwen/24.html
