茶具材料多种多样,造型千姿百态,纹饰百花齐放。究竟如何选用,这要根据各地的饮茶风俗习惯和饮茶者对茶具的审美观,以及品饮的茶类和环境而定。一般来说,现在通行的各类茶具中以瓷器茶具、陶器茶具,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。什么茶用什么茶具,“美食不如美器”历来是人的器用之道,从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用,人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式,自然产生了相应的茶具,茶具是茶文化历史发展长河中重要的载体,为我们解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。那么什么茶用什么茶具呢?
1、铁观音白瓷茶具/青瓷茶具
铁观音是绿茶类中,的一类茶品,以其味香,回甘,口感醇厚,茶汤翠绿,想要突出铁观音,选择白瓷亦或是青瓷茶具,都能很好的突出这类绿茶的特点。
2、毛尖功夫茶具/玻璃茶杯
毛尖条索圆滑紧细,有光泽,茶汤碧绿明亮,味道清香,口感甘醇,不管是居家用功夫茶具泡茶,还是用玻璃茶具泡茶,都是很好的突出毛尖的完美口感。
3、红茶紫砂茶具/红茶茶泡器
红茶同属备受青睐的茶品之一,其中当属大红袍,祁门红茶为名声远扬,由于红茶和热水接触时间不宜过久,为此想要泡一壶好红茶,陶瓷茶具、紫砂茶具、红茶茶泡器、都是不错的选择。
4、普洱紫砂茶具/飘逸杯
由于普洱的浓度大,为此在选择茶具时候选择腹大的壶,这样能有效避免茶汤过浓,紫砂质感可以很好锁住普洱的茶香,且紫砂保温性好,不至于茶汤过早冷却。
5、花草茶玻璃茶具/陶瓷杯
花草中,带着各种别样的芬芳,喝花草茶成为时下爱茶人士的休闲娱乐,花草茶选择可煮的玻璃茶具,让花草茶置于玻璃茶壶中,用文火慢煮,小杯慢品,别有一份风味。
6、水果茶玻璃茶具/陶瓷杯
水果茶,不仅同样是时下不错的茶品之一,不仅味美,更有水果的甘甜,当然同时食用水果茶中的果肉,也是不错的选择,为此选择大玻璃茶壶烹制水果茶,再用玻璃杯饮用,是搭配。
■小贴士:
1、如果要存放好茶叶,用特制的茶叶罐,如铝罐、锡罐、竹罐,尽量不用玻璃罐、塑料罐,更不要长时间以纸张包装、存放茶叶。
2、在比较正规的情况下,泡茶用具和喝茶用具往往要区分开。
3、为帮助茶汤纯正味道的发挥,茶杯应该选用紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果是为了欣赏茶叶的形状和茶场的清澈,也可以选用玻璃茶杯。别用搪瓷茶杯。
4、如果喝茶时同时使用茶壶,茶杯、茶壶配套,尽量不要东拼西凑。
5、不要用破损、残缺、有裂纹、有茶锈或污垢的茶具待客。