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我们想要开一个奶茶店其实是很简单的,只需知道用那些原料就简单多了,奶茶也就那几种。所以今天奶茶店设备的小编就为大家介绍几种必备的奶茶原料,我们一起看下吧。
1、茶叶或茶包:市面上红茶(包)、绿茶(包)有很多,可依个人喜好选购适合的口味,冲泡的水温不可过高(约90度),否则茶会变涩;家中的红茶叶也可以拿来冲包红茶,但记得过滤茶渣。开店者若需要冲泡大量的红茶,可到材料行购买大的红茶包,会节省许多成本。也可买散装的茶叶。
2、花草茶:可至奶茶原料批发商或百货公司的超市,香料行,茶叶店购买花草茶叶(如玫瑰花,茉莉花、紫罗兰、迷迭香、薰衣草、薄荷等)。须注意花瓣及茶叶的颜色是否变色或枯萎,用不完可以放入冰箱冷藏,但切忌放过久,以免不新鲜,选择密封罐装盛,放冰箱冷藏可保存半年至一年。
3、中药材料:此类药材经由翻焙干、蒸煮、水飞、浸泡等过程,才具有治病养生的功效,如桂圆补心补血,红枣补脾胃、乌梅止渴消署、陈皮可开胃等。
4、果粉类:也是常用的奶茶原料,口味种类多,如芋头果粉,草莓果粉,绿豆粉,椰子粉,杏仁果粉,芒果粉等。可在奶茶原料供应商购买。也可选择新鲜的绿豆、香芋代替,味道更香。
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