全自动餐饮油水分离器主要是用在解决国内餐饮企业排放污水造成污染的问题上，随着人们对餐饮业的需求不断增加，导致餐饮企业造成的油水污染日益加重，已成为我国油水污染的主要因素。对于食物残渣餐馆可能会单独收集处理，但是混有残羹油脂的废水总不能也收集起来吧，于是只能直接排放下水管中了。这种做法虽是无可奈何之举，却会造成一系列的后果，这一问题直到全自动餐饮油水分离器的出现才得以解决。
倾倒含有大量浓油脂的餐饮污水会使油脂附着在管壁上，阻塞污水排放，污水从管道出来后会进入污水处理厂，大量油脂会造成处理困难，还会对污水处理厂造成损失那些残留于管壁上的部分油脂随着时间的推移，很大程度上会造成堵塞问题，油脂分解出的脂肪酸等与食物残渣会产生腐败现象，产生有害的气体和异味，更有甚者还会腐蚀管壁，严重的会造成管道破损给交通来带阻碍，污染环境。
全自动餐饮油水分离器针对餐饮企业而设计，能高效的去除餐饮废水中的油脂，防止对社会、环境造成污染。餐饮废水进入进水口，通过杂物分离技术使得固液分离，含油污水进入不锈钢密闭式设计的设备中，由于油脂和污水比重不同会浮在水层上，这样就能把油脂收进集油槽中，余下的污水基本不含有油脂和大的固体物质，直接排放下水管道中，集油槽内的油脂则由排油阀流出。考虑到寒冷天气里，油脂可能凝结的问题，可以使用加热装置来保证效果。除此外还有自动刮油、污水强排提升、除渣、除泥、自清洁系统，由这些功能组合在一起的全自动餐饮油水分离器可以保持高效的油水分离效果和持续的工作时间，免除人工清理的费时费力问题，对降低环境污染问题具有很好的作用。
全自动餐饮油水分离器效果显著，经此设备排出的污水能够达到级排放标准，更是把它作为一个餐饮企业的门槛，硬性规定了餐饮油水分离器是一个餐饮企业必需安装使用的设备。可见全自动餐饮油水分离器的发展前景多么广阔。
