凉皮机报价厂家,通利牌机器无需经验也可做出完美凉皮 传统的手工生产凉皮的方法是三步通过和面洗面、调糊、制皮这三步生产完成即下面的详细生产方法:
和面洗面筋: 取高筋小麦面粉(未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮筋道)10斤加温水5斤左右和成软面团,静止醒发30分钟,然后在清水中揉洗出面筋,其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时(夏天放入冰箱冷藏室)。调糊:待上部澄清后沥出清水,再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中,打搅均匀。制皮:将旋子(似铜锣)内擦少许色拉油,取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀,使凉皮糊均匀的摊开,放到锅内沸水上面,盖上锅盖,大火煮2分钟左右,取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮,以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油,以防粘结,用洁净湿布盖好,以防失水干裂。
通利凉皮机成套设备包括了凉皮机主机与洗面机设备,从初的和面洗面、到制皮均由设备完成,大大的减少了生产凉皮人工的需求降低生产中人工的成本,同时有效的提高了凉皮的生产效率。通利所生产的凉皮机设备可根据用户的需求产量不同,我厂技术人员会根据您所需的产量为您推荐你使用的凉皮机。