水烙馍机-农民致富好选择-（通利牌）水烙馍机、水烙馍机厂家 食品机械涉及的知识面非常的广泛，不仅要明白一般机械原理和机械结构，还要深入了解一些食品加工的工艺，只有这样才能研制出的食品机械，才能使机器生产出更美味的食品。在我国解放以前，我国的食品工业非常的落后，除了少数从国外引进的设备以外，大部分都是处于手工生产的方式。随着科技发展，综合国力的提高，我们现在的食品机械已经达到了很的水平，河南通利食品机械厂生产的全自动烙馍机都已经应用了微电子技术，大大的提高了生产效率，解放了劳动力。
街上的烙馍店、烙馍铺越来越多，各式各样的都有，其中不少是很多有名的烙馍店，例如大清花烙馍等一些名店，但是更多的还是普通的烙馍店，这些烙馍店里有很多都是使用了烙馍机器进行烙馍生产的，因为每天的客人很多，使用人工生产烙馍经常会遇到供不应求的局面。
烙馍卷菜是登封的小吃之一，其做法既简单，又好吃，倍受食客的青睐。 烙馍，面粉用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面用一块大点的保鲜膜盖住，免得干皮。 在醒面的时候，就可以把平底锅放火上加热了。炭火，不过，现在好多地方都用煤气烙馍了。火小了，锅不热，擀好的面放上去不起馍花，时间烙的长了馍又太干，不好吃不说，吃起来也费劲儿。火大了，馍容易糊。所以烙馍时，火候的掌握很重要，锅的受热一定要均匀。 锅的温度差不多了，就开始擀面团了。一般用像橄榄状一尺来长的擀面杖擀，会擀的人不用手转，只需一推一拉间，面团就自动转圈了。面团擀开了，就转着圈子的擀外沿，擀一圈后，馍就擀好了，馍的厚度非常均匀也很薄，然后用擀面杖挑起来放到平底锅上烙。几秒钟后，见馍泡起来就用竹片把它翻一面再烙，两面都起馍花了，馍就烙熟了。基本上不到一分钟就能擀一个馍，同时烙熟一个馍，速度很快。烙好一个就放到馍胚子上，烙一个摞一个。 行家翻馍是讲究正反面的。一般先烙的一面为正面，后烙的一面为反面。把烙好的一摞馍拿起来放到盘子里，就可以上桌了。烙馍不卷菜，吃一个牙就嚼酸了。所以一般烙馍都是要卷菜吃的。大都炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。
