我是“糕手”，三招“玩”胜互联网+蛋糕
互联网蛋糕的三大玩法
自从移动互联网全面入侵我们的生活之后，我们越来越多重要的事情需要在手机上来完成了。不过当你捧着手机陶然忘我时，不管你是在那块小小的电子屏上处理多么正经的事情，大家还是喜欢沿用非智能手机时代的那个说法来诟病你——又在“玩手机”了。但也实在没必要去纠正，也许人们对手机的兴趣，除了移动互联网众所周知的那些优势之外，还在于它的这种与生俱来的“玩”的属性。不管你在手机上处理的是工作还是生活上的事情，你依然“玩”心未泯。那些电商高手，是不是因为洞悉了这一人性，才经常以玩家自况呢？
“互联网+”的概念还未提出以前，李杰已在烘焙行业打拼了多年，他的小碗布丁生意已经拓展到100多家门店的规模。2014年互联网创业刚在长沙兴起，李杰便开始有了做互联网蛋糕的想法——“互联网+蛋糕”，这名70后，即将年至不惑的连锁店老板，终于摩拳擦掌准备随着这波互联网创业潮投身他的再次创业。
离这个想法产生又过去半年之后——今年的3月9日，一则关于“李杰获得1500万投资做互联网蛋糕”的消息，在长沙的互联网创业圈里迅速传来开。
不过对李杰来说，这块馅饼砸得并不突然。早在消息传播开来以前，李杰就已经做足了充分准备。不同于这波互联网创业潮里的主流——80后和90后，他们更注重思维的“新潮”——70后的李杰则有更多实干经验，这是他的优势，也可能是劣势。他曾经是连锁奇才，将一个饰品做到500家门店，将小碗布丁做到162家门店。但互联网的玩法完全是颠覆性的，他不需要先去考虑拓展门店的问题，现在，他要开始在电脑上“玩”自己的蛋糕梦想了。
李杰喜欢用“玩”来形容这波创业潮流，例如，期间长沙诞生的许多“互联网+食品”的电商：“闹着丸”猪血丸子，“虾忙”口味虾，等等。找准了这个定位后，他开始挖空心思设计蛋糕的新玩法。
他开始混迹于许多80后、90后的微信社群，参加这些年轻人举办的聚会。这种“玩”创业的理念，使得这名70后在那些更年轻的创业者面前，显得像个“老顽童”。
长沙有个“优脑社”的社群，里面大多是创业者，任何人的项目都可以拿出来探讨。而李杰在东二环边上的五一村有一个大办公室，就专门承接优脑社的地面活动，大家在手机上讨论得不过瘾了，李杰就把他们喊到他的办公室里来继续探讨。他的办公室墙上随处可见玻璃画板，想到什么点子就用笔写在画板上。这面玻璃也成了成员间探讨话题的主要背景，每次这样的聚会，李杰就会推荐自己的“互联网蛋糕”，同时不断吸收着来自这些创业者的建议。
李杰把这样的聚会称为“拍砖会”，“你提出一个创业项目和计划，让大家来挑刺，来拍砖，这样你的项目就可以及时纠正错误，找到更好的发展方向。”
“拍砖会”上经常是有人抛出话题让人讨论，比如，有人提出“我们很难想象一个没有蛋糕的生日聚会，但互联网蛋糕只能卖给生日需求的人吗？”
“可以是学生送给老师，父亲送给儿子，还可以是用于表白等等。”这些回答成了李杰后来打造互联网蛋糕的重要参考。
不过，这些显然还不够，还不是李杰所想要的新玩法。互联网让蛋糕的订购和取货变得更加便捷，而在这个过程中，也许还可以加入更多互动的环节。
于是有了李杰的互联网蛋糕的三大玩法:
第三种玩法，是玩游戏订制蛋糕。我们知道，制作一个蛋糕用到的材料有多种，不同的材料进行搭配也就产生了不同口味和风格的蛋糕，这是一个排列组合的问题。针对于此，李杰目前正在做一款“游戏蛋糕”的APP，玩游戏的人可以通过将自己喜欢的蛋糕材料进行搭配组合后在手机里做成一款完全私人订制的虚拟蛋糕。游戏完成后，还可以自动生成订单，几个小时后，这款虚构蛋糕就会在生产间里被制作出来，变成真实的蛋糕并送达游戏玩家手里。
玩游戏的方式，增加了顾客的参与度，李杰给互联网蛋糕拟定的口号是——好玩的定制蛋糕。
除了具有更多互动的互联网特性，定制蛋糕其实也改变了许多传统的商业模式。比如过去的蛋糕大多是提前许久做出来，现在变成了顾客有需要才生产，过去是先做产品后收钱，现在变成了先收钱再做产品。互联网蛋糕让这家蛋糕企业不再需要库存产品，减少了浪费，现金流也得到了保障。
现在，李杰加入了不同的社群，并组建了自己的“糕手俱乐部”，这个俱乐部成员大多来自他的互联网社交。互联网蛋糕的许多点子来自于这个俱乐部的碰撞，“糕手俱乐部”成了李杰的智囊团。
近李杰还在做高校巡回演讲。他计划去十多所高校演讲，受众都是经管系的学生。针对巡回演讲，李杰建了一个“小糕点”俱乐部，他的学生粉丝们成了这个俱乐部的成员。
学生群体成了他实验互联网蛋糕的一个标本，他演讲时喜欢将那款表白蛋糕拿出来讲，学生们喜欢这款蛋糕的创意，不过提出了许多不同的看法，比如蛋糕设计太老式，不够新颖，他们喜欢更加活泼的蛋糕。“小糕点”俱乐部还成了李杰向大学生群体售卖蛋糕的批实验员。李杰这样做，还有另一个目的，这些“小糕点”成员很多将成为互联网蛋糕的课外实践者，“实践了几年后，我就可以在他们当中发掘出未来需要的人才了” 。
