学包子方面技术哪里可以学做多种馒头
大家都知道包子生意好做、但是包子怎么做才好吃松软、客人喜欢、需要的师傅教导与正确的配方、长沙神来福小吃培训培训包子技术、手把手教你包子制作的全过程包含：和面、压面、发面、醒面、擀面、调馅、包法、蒸包子。
长沙神来福总部招生负责人
吴经理 188 7411 6890
培训地址：长沙汽车南站旁洞井铺13栋1楼
长沙神来福所有项目均实行随到随学、包教包会、实际操作学习原则，一般三到七天学会，不限定学习时间，节假日不休，因本公司成立多年，价格略有变化，所有项目价格已实际电话咨询为准，公司单项价格一般在600到1700左右的价格，公司培训早餐系列技术、夜宵系列技术培以及各种特小吃美食，神来福总部招生负责人吴经理温馨提示您：一份学费可以两人前来学习，现有学二送二优惠。
参考发面技巧：面粉和水的比例要适当
面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。什么比例合适呢？我给个大致的配比：500g面粉，水量不能250ml，即约等于：2：1的比例。当然，做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，还是要灵活运用哈～
参考发面技巧：面团要揉光滑。
面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。面团揉好的直观形象就是：面团表面光滑滋润。水量太少揉不动，水量太多会沾手。
参考发面技巧：保证适宜的温度和湿度是成功的关键。
发酵的环境温度在30-35度之间，别超过40度。湿度在70－75％之间。这个数据下的环境是利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水，将面盆放入锅中（面盆不可与热水接触），盖上蒸锅锅盖。
