在各大食品企业宣传易腐食品进行全程冷链运输的同时，在冷藏车运输环节如何对接成为人们关心的问题。对此，我们到郑州一冷鲜禽交易市场进行了了解跟踪。
冷鲜禽从生产线下来，直接被送进0-4度的冷库进行短期储藏。凌晨月4点30分，冷链配送开始。
厂区发货处，一辆冷鲜禽配送冷藏车点火启动。一工作人员宣布“货厢温度已达1.5度，可以装冷鲜禽”。在冷藏车驾驶室前方，一个温度记录仪安装在手刹边上，司机介绍说这显示的是货厢温度，一路运输，车厢温度都能实时反馈。这样，便于司机监控车厢温度是否在范围内，保证冷鲜禽质量。
工作人员把一箱箱冷鲜禽放到架子车上，快步推送到紧挨保鲜库的发货处。很快，冷鲜禽被送进冒着一缕缕白色冷气的货车厢内，码好，锁上。整个过程不过十几分钟。装好的冷藏车驶向市内的农贸市场。
清晨5点50分，运送冷鲜禽的冷藏车抵到目的地。农贸市场的摊贩推着四轮人力推车，走到冷藏车前取货。司机打开冷藏车厢门，将冷鲜禽卸货，再由人力推车直接送到摊位，放入冷鲜柜内，不让冷鲜禽脱离冷链环节。
至此，冷藏车运输圆满完成冷链配送任务，实现全程冷链配送。
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