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因为新建场所、因为节能改造、因为不满现状设备……，采购新型开水器的客户越来越多，以前选择少，替代品也少，如今这类产品玲琅满目，无论在卖场还是网络搜索，各种概念产品陈列，让采购的经常举棋不定。
从生产许可范围看，分为四种类型：普通型、步进式、沸腾式、连续式。但的术语毕竟很难让消费者明里，但采购或更换开水器的目的很明确：节能与健康。
面对纷纷扰扰的开水器类型，其判断主要被价格和概念这两点所干扰。
低价历来是杀器，但不要为此原地踏步。
有了竞争，价格便是首当其冲，你争我抢从价格上杀的遍体鳞伤，但商家毕竟要逐利的，我们从市场拆解过一台所谓价的步进式开水器，首先从材质上看，无论内胆和外壳厚度都只有0.6毫米的不锈钢，电器保护等级较低，除了所谓的软件保护外没有任何强电保护措施，且不同功率、结构、性能、安全等级的产品放在一起比较价格也没有可比的价值。
我们不能因为价格低就本末倒置，原本目的是节能，结果是能耗依旧，目前市场上节能的类型要属于无保温型的即开式，也就是开水器的连续式类型，我们找到无保温型即开式的代表诺卫开水器，从实测以及其节能认证的报告中可以看出1升开水的耗能值在0.07千瓦时夏季0.08千瓦时冬季，而节能开水器认证的指标是0.091千瓦时，且打开诺卫商用开水器内部可以看出内置了强电漏电保护，强电干烧保护等措施，不锈钢部分均采用的1.2mm不锈钢，踏实而厚重。
各种概念甚嚣尘上，但关注更注重实际出发
我们发现市场上的产品除了不同类型产品有各种概念包装外，连同类型的产品也被分封概念，用代级的、用材料名词的……，无论是选择用水箱式经典的步进式还是无保温的即开式，我们要依据实际使用环境与条件来选择，若电压只允许选择220V，且人又多的，选择步进式若电压有380V的，尽量选择无保温型即开式，因为更节能更健康，目前也只有无保温即开式从根本上解决了千滚水、阴阳水、老化水弊端。
我们还是从诺卫的无保温即开式实用场景中及内胆中看到，无保温型即开式不用开水时候没有耗能，不需要保温，即用即取，即开行程加热的原理程度的保障了开水的新鲜。
还有很多人对功率有误解，实则上功率跟耗能没有关联，且380V电压下电流与220V同等功率比较要小得多，380V12KW电流只有18A，仅相当于220V4KW的电流。
