哪里可以学正宗重庆酸辣粉
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重庆酸辣粉是现在小吃市场里的特色小吃之一，味道酸辣劲爽，而且粉条口感香滑嚼劲十足，是种老少皆宜的特色美食。酸辣粉在经营模式上也非常具有优势，可以流动经营也可以店面经营，而且店面经营还可以搭配多种其他特色休闲小吃共同经营，像是酸辣粉可以和湖南津市牛肉粉、桂林米粉搭配做特色粉面店，也可以和时尚港台式奶茶搭配开特色奶茶店，当然也可以和串串香、锡纸烧烤等休闲小吃搭配开家特色小吃店。这样搭配经营既能满足不同顾客的口味需求，同时也能将店面空间价值全部利用上
酸辣粉的汤底一定要酸辣适中，这样才能引起顾客的食欲，过酸和过辣都会影响酸辣粉的味道。酸辣粉的粉丝通常是选用常见的红薯粉，将红薯粉泡制成晶莹剔透的透明状，这样酸辣粉的口感才会达到状态，太干太硬会影响口感，太软太烂又会黏牙。酸辣粉的粉丝全部浸泡到汤底中，这样每一根粉丝都能充分吸收到汤底的酸辣味。开胃小菜可谓是酸辣粉的点睛之笔，口感酥酥脆脆的开胃小菜能让酸辣粉变得更加美味。一般酸辣粉的开胃小菜是以香菜、油炸花生米、榨菜丝、肉末、萝卜丁、海带丝等为主。本中心会将这三个核心技术问题原原本本告诉学员，直到学员可以独立操作为止。
酸辣粉培训项目:
1-酸辣粉粉条的选用与泡制
2-汤料的比例配方和熬制的方法
3-红油的制作与中药的应用
4-果子油的制作
5-肉沫、肉酱的加工方法
6-七香麻椒油的加工方法
7-特制榨菜的制作
学正宗地道的酸辣粉来长沙湘味轩小吃培训中心，本中心拥有数十年小吃制作经验的美食为您一对一手把手教学，更有高效速成的酸辣粉培训教案让你在短的时间内掌握重庆酸辣粉的核心制作技术。酸辣粉是种典型投资小利润高的小吃项目。通常一碗4、5块钱的酸辣粉把粉的制作成本和店面水电租金费用算起来都不到2块钱，可见酸辣粉的利润是非常高的。
本中心的酸辣粉教学方案主要包括三大块：汤底的熬制、酸辣粉开胃小菜搭配、粉丝泡制、红油的制作。
即日起，本中心为了回馈广大学员对于本中心的支持与厚爱，特开展学学两样送两样、的创业优惠活动，学的多送的越多。
