很多人都会选择用磁铁辨别不锈钢的真伪，用磁铁吸不住的，他们都自认为是好产品，没有使用伪劣手段进行加工，而用磁铁吸住了的，那就是非常的差的，在选购的时候基本上不会买。其实这只是差别了奥氏体类不锈钢和其余类不锈钢的有无磁性。一般来说，奥氏体不锈钢和奥氏体积淀硬化不锈钢无磁性，磁铁不能吸住，统称为无磁不锈钢，其余不锈钢中都有铁素体，有铁磁性，磁铁能吸住，便统称带磁不锈钢。然而不锈钢却不能仅仅用有无磁性来判定。
关于不锈钢来说，不论磁铁吸得上与否，只有契合其质量尺度，都是不锈钢。不锈钢的有无磁性是因为往钢水里参加了铬和较高的镍等，炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢。假如钢水里重要合金元素是铬、铁、碳和少量镍（或不加镍），炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁素体不锈钢或马氏体不锈钢。除了奥氏体不锈钢磁铁吸不上外，铁素体、马氏体不锈钢都具备磁性。所以说不是无磁才是不锈钢。还有因为镍元素在世界上贮藏量很少，价钱对比昂贵，镍含量高的不锈钢在市场上价钱也较高，而且磁铁还吸不上。因而，无磁不锈钢产品会稍贵一些。
如果往钢水里加入了铬和较高的镍等，炼成的奥氏体钢就是磁铁吸不上的不锈钢。如果钢水里主要合金元素是铬、铁、碳和少量镍或不加镍，炼成的钢就是磁铁吸得上的不锈钢，也叫铁素体不锈钢或马氏体不锈钢。除了奥氏体不锈钢磁铁吸不上外，铁素体、马氏体不锈钢都具有磁性。由于镍元素在世界上储藏量很少，价格比较昂贵，因此，镍含量高的不锈钢在市场上价格也较高，而且磁铁还吸不上。目前由于奥氏体不锈钢在不锈钢中所占的比例仍很大，因此使人们产生了所有不锈钢都无磁性的错误概念。
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