重庆味全让鸭脑壳飞加盟.
2015餐饮加盟哪个好? 特色小吃____重庆味全，7年行业经验铸就小吃小吃加盟哪家好____重庆味全是高回报，极高性价比的快餐加盟项目，先考察试吃再加盟
加盟热线：400-023-0717. 张经理:18084044939
我们的优势.
1、一对一服务，现场指导，上门带店服务。
2、多家成功店面。
3、原料生产长通过CMP认证，所有产品均提供检验报告。
4、全程配送国内所有区域，物流意外总部赔付。
5、强大的研发团队，负责研发指导，不断推出新品。
让鸭脑壳飞主要分为几大菜系，主要内容有:卤菜系列，烧烤系列，江湖菜系列和凉菜系列，干锅菜系列，特色菜系列和铁板烧系列。
卤菜系列主要包括：麻辣鸭头，卤猪蹄，五香卤猪蹄，卤鸭翅，卤鸡翅等等。
烧烤系列主要包括：黄家烤肉，蒜蓉烤茄子，土豆棒，家庭烧烤，变态烤翅等等。
江湖菜系列主要包括：爆炒肥肠，缠丝兔 ，爆炒大肠，拿手菜等等。
凉菜系列主要包括：凉拌三丝，三不粘，凉拌皮蛋拌豆腐，蒜泥海带丝等等。
干锅菜系列主要包括：麻辣香锅，干锅娃娃菜，干锅土豆片，干锅排骨等等。
特色菜系列主要包括：999道私房菜，麻辣龙虾，糖不甩，秘制蒜香排骨等等。
铁板烧系列主要包括：铁板鱿鱼，铁板豆腐，铁板牛肉，铁板炒饭等等。
加盟必须要有相同的价值观.
食材安全，保证食品安全，严把材料进货关。
服务快捷，准备充分，为客人节省就餐时间，服务灵活周到，友好。
清洁舒适，保持食品清洁，保持个人卫生和环境清洁，让客人感到舒适情节，愿意再来。
物有所值，价格合理，食品与营养科学配比，客人得到享受，花钱值得。
下面我们分享一下让鸭脑壳飞系列中五香卤猪蹄的做法.
原料：猪蹄一只。
调味料.
以八角，桂皮，小茴香，花椒，草果凑成了五味，是为＂五香＂。菜谱上给的五香是肉桂，八角，白果，白芷，茴香.
做法.
1、猪前蹄一只，蹄膀去骨用棉线扎紧，和猪爪子一起放入清水中，煮至沸，一是定定型，一是去血水．锅水倒掉.
2、洗干净锅，加少许水并50克白糖，炒至糖化开，小火再炒，一直到糖色呈黄色．此时加入适量的水、盐、酱油，放入＂五香＂，放入猪蹄．待水沸后再用中小火煮1小时左右就可以了.
3、这是刚卤好的，很软和，别着急吃．要放凉，是放在冰箱里，凉了才会皮Ｑ肉香；
4、成品切一盘。
重庆让鸭脑壳飞加盟哪里好? 重庆味全从事鸭脑壳飞研发与培训，经验丰富,技术于同行业.
