现在的铁板烧越来越多了，它和烧烤有区别吗？在国内可能就差不多了，但是在日本它还是有很大差别的。在日本铁板烧是一种贵族的象征，它都是使用的新鲜食材来烹饪的。铁板烧设备的材质还有形状都是多种多样的。它主要有合金钢、不锈钢、生铁这些材质的。形状有马蹄形、椭圆形、半圆形、拱形、长方形以及扇形等，形状也是可以定制的看你想要什么样的形状都可以。但是在我们国内铁板烧首先肯定会想到铁板鱿鱼，也就是小吃摊的了，这样看上去就和烧烤差不多了。信息来自：http://www.tiebanshaoshebei.com/jishuwenxian/2013-05-24/775.html
