长沙铁板烧技术培训
学费1000元
湘味轩小吃培训中心就是你铁板烧学习的平台，自己创业不需加盟，完全掌握铁板烧的核心技术，不受制于人。铁板烧讲究其食材新鲜，干净卫生,鲜味完全来自食材本身。没有一点腥味，丝毫不会破坏食物的原味。并且铁板导热快温度高，食材可以迅速地成熟，程度地保留食材的营养，口感也是无法比拟地有汁有味。
质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。
培训内容：
1 .铁板技术理论讲解
2 . 材料和调料的选购
3 .设备、工具的识别和配置
4 .原料存放、保鲜技术
5 .配料存放和配置技术
6 .原料、配料、设备、采购方案、及合格； 7 .开店选址和促销指导
实际操作内容
1、各类原料刀工练习；
2、各类原料预处理方法；
3、原料的选制和穿制
4、原料腌制
5、原料的烤制
6、铁板酱的调制；
7、油料的配方；
8、铁板处理、保存；
9、原料、配料、处理、保存；
10、烧制成品的串法上签技术；
11、成串上酱、调味方法；
12、各种口味调料的制作方法；
13、整个实操烧制火候与油温；
14、下铁板前的腌制技术；
铁板烧源于韩国，但如今在我们已经广泛流传，现在的大街小巷几乎都有铁板烧小吃了，平时，我们走过那些热闹的街道，很多人目不转睛地盯着一个师傅，只见师傅手上抓着一大把竹签穿好的鱿鱼须，在烧的通红的铁板上用力地用铲子摁，发出哧哧的响声，刷上些酱料，铁板鱿鱼就诞生了，这是一个摊档，5元3串的铁板烧卖得热火朝天，老板忙得不亦乐乎！行不远，又见一妇女站在铁板烧小车前，手里拿着铲子在翻动那一块块的豆腐、土豆，四周散发着孜然的香味，引来一个个匆匆忙走过的人，是香味和那金黄金黄的豆腐、土豆勾起了行人的食欲！于是，摊档前渐渐拥挤。
我们多味滋小吃培训中心推出的铁板烧技术项目包括：铁板鱿鱼、铁板豆腐、铁板韭菜、铁板土豆等等，主要教做铁板烧的配料刷刷酱、椒盐、红油等等，和对火侯的掌握。
联系人：曾先生 联系电话：0731-83870593 手机：18390902086 咨询QQ：1515430520
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