哪里有学正宗灌汤包
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联系地址：长沙市星沙汽车站旁星沙二区19栋118号1至6楼
&160包子、馒头、花卷、烧麦是传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地&160区，馒头与包子是不分的，他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小&160笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等，出名的有广东叉烧包、上海灌汤包。&160特点：&160包子：一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。
培训品种介绍：
&160&160小笼包、&160生肉包、灌汤包、芝麻包、馒头、花卷、素菜包、莲茸包、豆沙包、烧麦、花卷等
培训内容：
1&160.包点技术理论讲解&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160
2&160.材料和调料的选购&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160
3&160.设备、工具的识别和配置&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160
4&160.包点发面、轧面技术及要点；
5&160.包点各种馅料的调制技术及要点；
6&160.设备的使用方法与维护方法；
7&160.包馅的手法技术及要点；
8&160.原料存放、保鲜技术&160&160&160&160&160&160&160&160&160
9&160.配料存放和配置技术&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160
10.各类原料预处理方法&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160
11.菜品搭配禁忌&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160&160
12.开店选址和促销指导&160&160&160
13.材料价格和采购渠道
学习过程：
步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。
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