现在规模养殖肉驴的养殖户渐渐多起来了，现在搞养驴项目应该是合适不过的了。肉驴基本不怎么生病，养殖主要是防范为主，驴不像牛、羊等别的家畜，易生病，什么口蹄疫、流感啊什么的。养驴现在可以圈养，给驴盖一个简单的驴棚就可以，有个遮风挡雨的地方就行，当然如果如果有条件也可以给驴高一些的待遇，盖好的驴舍，在成年驴之间，按食位的距离，设置坚固的栅栏为障，以阻止其互相袭扰，公母混养的圈厩更为重要。
肉驴饲养，肉驴主要是吃草为主，农作物秸秆，比如谷子秸秆、玉米秸秆、豆子的等等，喂的时候要用铡草机切成3厘米左右的大小，不要喂半干不湿的饲料，这样会让驴生病的。同时也喂一些精料，比如：炒棉子、豌豆、玉米等精料或小麦麸皮等，每天早中晚喂三次，以晚上主要。
肉驴养殖重要的一个问题就是，如果繁育更多的驴，现在人工培育技术，在农村养殖户中还未推广开，但在大型养殖场，还是比较成熟的。在繁育选择种驴的时候，要选择优良品种，比如山东德州驴、关中驴、广灵驴等。如有条件可选择人工授精，也可选择农村普及的自然肉驴配种方法。 肉驴销售在现在这个市场，是养殖户不用发愁的问题，现在驴肉供不应求，在当地就可以直接销售掉，如果觉得价格不合适，也可以在互联网上，查询各地的肉驴价格，发布一些供应信息，比如去肉驴网站，肉驴网，免费发布肉驴养殖信息。
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