成都豪莱德餐饮管理有限公司成立于2008年5月,以“乐莱基”为主线命名,乐莱基旗下有5种业态:快餐店、西餐厅、甜品站、美食自助餐厅、生活厨房。
“细节决定成败”,随着餐饮业竞争日趋激烈,市场的竞争秩序和游戏规则也在发生变革,新兴的餐饮-乐莱基,乐莱基中式快餐交融发展,地方菜系和特色风味纷纷崛起随着国内交通业、旅游业的发展,区域性的乐莱基中式快餐风格已发生改变,在乐莱基中式快餐设置和新品研发时,已突破了原料的区域性的制约,北菜南用,南特北采,很多的乐莱基中式快餐在烹制时,味型和特色要符合更多的顾客群体的喜好,各大菜系、特色风味、中西餐的烹饪技术和饮食文化,已完全融合在一起,特别是餐饮连锁企业,厨房、配送中心,乐莱基中式快餐的量化和标准,简化乐莱基中式快餐烹饪技术,缩短店面出品速度,已成为餐饮连锁企业的营运基础。
连锁经营占主导群体,企业多元化经营随着市场竞争的激烈,餐饮市场已在走向“微利时代”,构建连锁体系,是降低经营成本,提升乐莱基的[]涧,“四连、二锁、十统一”是餐饮连锁的基本特性,如何把乐莱基、质量、服务、连成?如何将企业标识、经营理念、管理模式、店面装璜、员工服装、技术配方、新品开发与推广、营销广告宣传、餐具用具、操作规范与服务标准等进行规范统一的整合?四连、二锁、十统一是构建连锁体系的经伟线;同时,越来越多的连锁企业,采用多元化经营的模式,一个管理总部,可以策划、管理下属的几个餐饮乐莱基,这样,有利于利润的化和多元化,也可以满足不同顾客的饮食喜好,从而进一步提升乐莱基的度,也可以全面提升管理的绩效和经营业绩,避一乐莱基在受到竞争对手的恶性竞争时,所遭受的困境和被动。
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