1、忌倾斜。蛋糕柜压缩机电机是用3根避震弹簧挂在密封的金属容器中的，一倾斜就有脱钩的危险，压缩机内部的润滑油也有可能流入制冷系统，影响到制冷效果。
2、避免反复冰冻浪费电力，破坏食物。
3、蛋糕柜的摆放位置和环境应将冷柜摆放在环境温度低，而且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放冷柜时左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。
4、融化冷冻食品先移到冷柜冷藏室内放在冷柜冷冻室内的食品，在食用前可先转移到冷柜冷藏室内逐渐融化，以便使冷量转移入冷藏室，可节省电能。
5、食品封装冷藏冷冻室内的食品可用塑料袋或保鲜膜封装，一方面避免发干，另一方面可避免湿气成霜。
6、冷柜的摆放位置和环境应将冷柜摆放在环境温度低，而且通风良好的位置，要远离热源，避免阳光直射。摆放冷柜时左右两侧及背部都要留有适当的空间，以利于散热。
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