旗鼓村米线都是大米制作安全更

旗鼓村米线系选用大米经过发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压等工序而成线状再放入凉水中浸渍漂洗后即可烹制食用。米线细长、皎白、柔韧加料烹调凉热皆宜均极可口。云南人把米线的吃法表现到了一定的程度,烹调办法有凉、烫、卤、炒配料更是不计其数
吃的时分要小心烫嘴，吸溜几口米线再吃点配菜，感受特别丰厚，再来一口热汤便是浑身酣畅，整个人都暖呼呼的。

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