旗鼓村米线是世界上无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟，就在餐桌上完成自助式烹调，并马长进食。
旗鼓村米线按照“正宗云南过桥米线”制作技术基础上结合东北、西北、华北、西南等地区口味改酿为各地能接受的原味、清汤、微辣、麻辣、酸辣等大众均能适应的口味。并结合肯德基、麦当劳等快餐巨头经营理念。现以发展为“云南过桥米线”连锁加盟中的娇子。
旗鼓村米线加盟费正成为一种商机 投资未几、利润高、过桥米线正成为一种时尚餐饮，倍受现代人青睐。
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