首先是将材料混合，我习惯先把干酵母溶于湿性材料中，比如水、牛奶等等，等到酵母全部融化后再加入其它材料中。剩下就是不停的揉了，等材料基本成团后就可以加入油脂类材料，比如黄油或其它油脂，不过也有一些面包是不加任何油脂的。
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如何选择正确的西点培训学校？
随着时代的高速发展，各国之间交流越来越多，生活文化的交流也越来越多，原来只是西方留学的西式糕点食品在也被越来越多的人所接受，尤其近年来，西点行业在进入了一个高速发展阶段，行业人才需要正在加大。但同时人才竞争当然也会逐步加大。
掌握的西点技术，月饼系列怎么做，是在西点行业立足的根本，的西点技术讲成为西点师在西点行业定位的标尺，那么作为一个零基础的人，如何选择一家好的西点师培训学校，打好基础，成为所有学习西点师人的重中之重，月饼系列技术，所以对于西点师培训学校的选择我们要慎重再慎重。
那么如何才能选择一个好的西点师学校呢？我们应该从哪些方面来衡量一个西点师培训学校他的好与坏呢？湖北御美味餐饮培训学院带您来了解下吧！
一、是否正规化？如果一个学校连相关手续、资质证书都没有那么如何才能让人相信他？哪怕就是吹的天花地醉，那么也是没有直接保障的，正规的培训学校、完善的管理制度，才能让我们放心的学习。
二、学校规模，在这里的规模并不是完全指校园面积，这里说的学校规模是指学员数量、课程的设定、配套设施的、师资力量等这些方面来衡量一个学校的规模。完善的硬件条件设施是培训西点师技能的根本。
三、实操占比，西点师是一门技术含量相当高的职业，对专项技术要求高，所以我们学习西点技术需要自己多动手操作才能发现问题解决问题，才熟能生巧，真正的掌握西点技术。在西点师培训中，实操直接决定着学员对西点技术的掌控，而不是只会纸上谈兵。
四、行业口碑，一个好的西点培训学校在当地的西点行业中肯定有一个良好的行业口碑，好的西点培训学校培养出的西点师，再不断输送到西点行业，所以西点培训学校在西点行业的度和口碑直接反应出该西点培训学校的一个好坏。
五、认真仔细阅读培训协议，当然那些连培训协议都没有的学校他如何能保障你真正能学到技术。一个学校的培训协议是经过不断教学完善处理的培训合同，里面涉及的培训科目、效果、规章等相关信息，完善的培训体系，书面的培训保障，才能让你更安心的学习。
六、真材实料教学，西点师是一面餐饮技术。做出东西口感的好坏直接影响到了你的学校成果，当我们做出来的东西连自己都不能尝试，连自己都不知道口感，那么请问你如何能得到别人的认可，如何检验自己学到技能的程度，所有真材实料的教学，才是西点师培训的精髓。
（作者：邱经理 来源：湖北御美味餐饮管理有限公司）
