国铭米线机发现：选择好大米才能保证产量的稳定性！我们知道生产米线的主要原料是大米。大米原料中的淀粉含量占其干重的85％以上，它的特性直接影响米线的质量等级。而没有优良的大米，就不可能生产出优良的米线。
米粉机设备,多功能米粉机,自熟米粉机
国铭米线机发现：选择好大米才能保证产量的稳定性！我们知道生产米线的主要原料是大米。大米原料中的淀粉含量占其干重的85％以上，它的特性直接影响米线的质量等级。而没有优良的大米，就不可能生产出优良的米线。
在传统的作坊式生产中，通常将大米煮成米饭，经过感官品尝判断是否能作为米线生产的原料，这种方法经验性很强，一般人很难把握。对于工业化米线的生产，必须从大米的内在出发，了解不同大米的理化指标与可加工性、米线之间的关系，继以建立科学的原料选用标准。这样，才能保证产量的稳定性。
经研究分析，国铭米线机发现：采用不同品种大米制作米线时，大米中直链淀粉和支链淀粉含量的高低及其比例直接影响米线的质量。直链淀粉含量高的大米，制成的米线成品密度大，口感较硬；而支链淀粉适当高时，制成的米线韧性好，煮食时不易断条；但支链淀粉含量过高时，大米原料在糊化过程中迅速吸水膨胀，其黏性较强，制作米线时容易并条，并且韧性差、易断条。直链淀粉的作用是为米线引入弹韧性(即咬劲)，支链淀粉使米线变得柔软。从籼米、粳米和糯米的直链淀粉含量来看，籼米>粳米>糯米。米线一般用籼米制作，主要是因其直链淀粉含量较高(达25％以上)，大部分粳米不宜制作米线，糯米不含直链淀粉，不能制作米线。
国铭机械厂--推出了多功能米线机，口感细腻，风味。国铭机械厂--推出了多功能米线机、自熟米线机。该机由变速箱、高速熟化机和低速高压成型机组成，采用生物变性技术。而且米线机价格低廉。以大米、小米、玉米等为原料，通过多功能米线机的高速熟化挤条机摩擦产热使米粉米粉糊化和膨化，自动聚合，成条状均匀的挤入低速高压成型机成型。自熟米线机、多功能米线机更换不同的模具可生产米线、米粉、牛筋面、冷面，杂粮面条、粉条、粉丝等。
多功能米线机实现了生产机械化，提高了产能，节约能源40%，减少人工70%以上。由于多功能米线机生产过程中熟化度、糊化度和膨化度的提高和稳定。米线机价格合理、随即购买一台赚取加工费，批量生产、现做现卖、来料加工三者兼顾。使米线不断条，不糊汤，咬劲足，求滑度高，口感好，且物料均在自熟米线机上运行，米线机经高温杀菌，产品微生物含量极低，便于长期保存。
多功能米线机加工产品不需任何添加剂，符合卫生标准，口感细腻，爽滑筋道，风味，多功能米线机、自熟米线机适用于个体、乡镇加工厂及城市食品加工厂。米线机价格物超所值！欢迎前来。
（作者：刘经理 来源：郑州国铭机械设备有限公司）
