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章鱼小丸子起源于日本，以章鱼作为原材料，并在面糊里调入味道，加入切好的蔬菜，进行煎烧，直至金黄娇嫩，之后根据个人口味喜好涮上不同酱料（麻辣酱、原味酱、辣味酱、甜味酱、咸味酱、香甜沙拉酱）即可。因每颗章鱼丸里都有鲜章鱼肉，其味鲜而香，现做现卖，口味不断推陈出新，变化多，广受消费者的青睐。
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适合创业和下岗再就业的：投入少，见效快，收入稳定，风险小，一年四季都有市场。
经营形式：1 、流动经营（如商业街、学校）2 、街边店经营，；3 、店中店经营（如超市、商场）4 、连锁经营 等
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