冷藏柜和商用冷柜挑选是一个很重要的工作。对于想买冷柜的人来说，这是一个既重要又头疼的工作。因为对于一个外行人来说，想要挑选一台好的冷藏柜其实是很困难的。这里面有很多的知识。好多人在挑选中冷藏柜时更多的是注重外观，而忽略了它的实用性。那么如何来挑选中冷藏柜呢，我们分别来看看制冷饼房、制冷以及展柜企业对挑选展柜有哪些看法？
、为生产展柜的企业，对展柜设计、生产、制作都有严格的要求和自己的理解。我们一起来看看冷藏柜营销总监刘总又会给我们哪些实用的建议：板材：主流冷藏柜采用木质板材和亚克力板材相结合。可以从嗅觉、手感和平整度这3方面来选择展柜。这两种板材均无味、无毒；摸起来手感很平滑、平整，没有颗粒感。压可力材质的中冷藏柜是目前展柜中材料的，透明度极高，展示产品会让产品看起来很有食欲感，刺激顾客消费。
第二、某些蛋糕店的老板讲述他们挑选冷藏柜，首先挑选款式，其次就看一看展柜的材料，看是否实用。一般情况下，就从这两方面选择。或者是参考其他面包店的展柜，看别人用的是什么款式，什么材质。此外，他们还说在选购冷藏柜时没有考虑那么多，也不知道去的展柜企业。从以上可以看出，制冷饼房在选购冷藏柜时更多的是凭个人爱好选择。
第三、再让我们看看制冷怎样看待选购冷藏柜。张毅明老师给我们介绍说一个展柜的款式要和整个店面的装修风格搭配，此外冷藏柜的选择还要和你的产品相结合，每日主销产品的数量、促销产品的数量，促销产品和主销产品如何搭配来卖。把饼店的产品结构规划清楚，比如节日产品、常规产品、常温蛋糕、面包、裱花蛋糕的各自比例，再选购合适的展柜。
滑轮：轻轻拉动无阻力。对于滑轮来说，首先必须满足能无阻力般拉动和收缩。同时尽量选择有2个托板的，因为考虑到顾客在抽拉托板时，给顾客多一个选择，增加顾客选择性，同时增加营业额收入。另外，2个托板的重量是女士和小朋友可以承受的，如果数量增加，托板的重量也会增加，不利于顾客的拿取。值得一提的是，中冷藏柜是用摆放在整个展厅的中间，所以中冷藏柜的高度不宜超过边柜的高度，不至于遮挡住边柜上的产品，这样也会显得有层次感，饱满感。
柜底设计：一般情况下，柜底都会有装有滑轮，这样方便柜子的移动和清洗地面。因为顾客首先看到是展柜整体的清洁程度，这样才会有兴趣看产品。 相信很多饼房老板都遇到过这样的问题，买的展柜用一段时间后里面会产生油迹、碎末等，这时就需要及时的清洗，你也许不知道，一些错误的清洁保养方法，（如何正确的清理冷藏柜）虽然暂时能让展示柜变干净，但实际上却对展示柜造成了潜在的伤害。优仕佳展柜的王众先生给我们分享了一些清洗中冷藏柜的小技巧，尽量用柔软的布料，用的护理喷蜡和保养剂清洗，这样既能保持展柜的亮度和光泽，还能延长寿命。
灯光：主要从颜色和手感这两方面来挑选。灯光一般分为冷光和暖光，展柜中要选择冷光，冷光发光但不发热，如果是暖光，长时间照射会产生一定的温度，产品会变硬。我们还可以从触摸来判断，把手在灯光下停放3分钟，没有感受到太高的温度，说明灯光可以。
制冷行业有着巨大的市场容量及发展前景，新鲜、健康食品是现代人们的，已经成为一种时尚生活趋势。开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营主义者。只要你的蛋糕和甜点口味新鲜，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
华尔，佛山市好的制冷设备有限公司旗下，是一家集研发、设计、生产、销售于一体的商用制冷设备制造企业，公司秉承“好的造，华尔创”的经营理念，不断改革，在公司领导层的带领下与德国企业合作，引进德国技术，产品不段升级，填补了很多国内业界空白技术，公司从普通商用冷柜制造企业升级为拥有国内技术的超低温商用冷柜制造企业。主要生产销售：低温速冻冷柜系列、超市便利店保鲜柜系列、蛋糕面包房冷藏柜系列、酒店餐饮冷冻柜系列
